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全套純?nèi)饽c加工機(jī)器及技術(shù)配方生產(chǎn)廠家哪家好
全套純?nèi)饽c加工機(jī)器及技術(shù)配方生產(chǎn)廠家哪家好，請(qǐng)來(lái)金博威食品機(jī)械來(lái)看看。純?nèi)饽c又名地道腸，肉感豐富，味道鮮美，受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)。有些在做其它腸類(lèi)的客戶，如中國(guó)臺(tái)灣烤腸，親親腸，麥穗腸，黑鴨腸，廣式臘腸，馬腸，長(zhǎng)沙大香腸等，也可以添加該項(xiàng)目。
純?nèi)饽c加工需要哪些成套設(shè)備呢？如何能夠保證的質(zhì)量，得看設(shè)備的主要零部件的品牌及產(chǎn)量。高配置的設(shè)備能夠保證設(shè)備的性能穩(wěn)定，故障發(fā)生率低。如果用戶不想做產(chǎn)品怎么辦呢？金博威還是能夠?yàn)槟鉀Q。我公司有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，上門(mén)為用戶指導(dǎo)產(chǎn)品制作，終生免費(fèi)調(diào)整配方。
生產(chǎn)純?nèi)饽c具體制作工藝如下：
前期原料加工——打漿——真空拌餡——灌腸——扎線——蒸煮，烘干——拆線——速凍——真空包裝。
那么所需要的成套設(shè)備有哪些呢？
小型用戶可配備：凍肉切片機(jī)——鏈板式提升機(jī)——凍肉絞肉機(jī)——斬拌機(jī)——真空拌餡機(jī)——液壓灌腸機(jī)——扎線機(jī)——蒸煮烘干爐——拆線機(jī)——真空包裝機(jī)。
大型用戶可配備：250型凍肉絞肉機(jī)——大型斬拌機(jī)——真空拌餡機(jī)——葉片真空定量灌裝機(jī)——全自動(dòng)扎線機(jī)——蒸煮烘干爐——拆線機(jī)——真空包裝機(jī)。
發(fā)下是成套設(shè)備中的變頻斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢(shì)，以125型變頻為例說(shuō)明。125型斬拌機(jī)，性價(jià)比高。
1、電機(jī)：國(guó)標(biāo)開(kāi)元銅線變頻電機(jī)；性能穩(wěn)定；
2、型號(hào)：125型變頻，一次裝料：100kg；
3、刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。
5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；
6、軸承：瑞典SKF軸承；
7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過(guò)動(dòng)平衡；
8、出料系統(tǒng)：與肉類(lèi)斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁(yè)豆腐比較濃稠，用肉類(lèi)斬拌機(jī)不能做到*出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；
10、電器元件：法國(guó)施耐德品牌；
11、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機(jī)的后面與測(cè)面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費(fèi)；
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時(shí)自動(dòng)往中間聚攏，操作方便；
15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；
16、連接管：主機(jī)與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；
18、刀軸部分設(shè)計(jì)精密，六層防水，保護(hù)軸承；
19、設(shè)備的板材厚度:架體:國(guó)標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；
20、鍋蓋添加放水閥門(mén)一只，操作方便；
21、電器部分，原來(lái)的部分正泰電器全部更換為法國(guó)施耐德品牌；
125型變頻斬拌機(jī)圖片如下：
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純?nèi)饽c成套設(shè)備圖片如下：
