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生物發(fā)酵罐的優(yōu)缺點
閱讀：1210 發(fā)布時間：2019-8-5
生物發(fā)酵罐是應(yīng)用廣泛的生物反應(yīng)設(shè)備。這類反應(yīng)器具有結(jié)構(gòu)簡單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點。有多種類型，生物工業(yè)已經(jīng)大量應(yīng)用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內(nèi)環(huán)流發(fā)酵罐、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設(shè)有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。而鼓泡罐則是原始的通氣發(fā)酵罐，當(dāng)然鼓泡式反應(yīng)器內(nèi)沒有設(shè)置導(dǎo)流筒，故未控制液體的主體定向流動。
一、優(yōu)點
?。?）結(jié)構(gòu)簡單，基本原理也不復(fù)雜，與帶攪拌槳的漿式反應(yīng)器相比能耗較低
?。?）依靠氣體產(chǎn)生定向循環(huán)，而非離心泵類機械設(shè)備，流動形式確定，液體循環(huán)強烈，內(nèi)部無運動部件，具有較小的剪切應(yīng)力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義；
?。?）與傳統(tǒng)的鼓泡塔相比，其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；
（4）供氣效率高，升氣管中通氣可大于鼓泡反應(yīng)器進氣量，有利于好氧類反應(yīng)；
?。?）流化效果*，可以是固體顆粒，甚至較重的顆粒*保持懸浮狀態(tài)。
二、缺點
（1）需要非常大的空氣吞吐量；
?。?）相間混和接觸較差；
?。?）當(dāng)循環(huán)的有機體和操作條件發(fā)生變化時，底物、營養(yǎng)物和氧的量不能保持一致；
（4）混和與通氣是耦合問題，也即很難在不改變通氣的條件下改善混和狀況。