胎牛血清中含有諸多細(xì)胞生長因子，維生素，氨基酸等物質(zhì)，而將胎牛血清置于50℃以上的溫度長達(dá)30分鐘是*沒有必要的。本文分析胎牛血清為什么不需要熱滅活便可以使用。
盡管如此，有些實(shí)驗(yàn)室還是把胎牛血清的熱滅活作為常規(guī)來執(zhí)行。事實(shí)上， 熱滅活目的是為了去除血清中補(bǔ)體等對熱敏感的物質(zhì)，但是在胎牛血清中對補(bǔ)體的滅活則明顯沒有必要。
Triglia和Linscott［1］曾對商業(yè)胎牛血清中的補(bǔ)體成分進(jìn)行測定，他們發(fā)現(xiàn)胎牛血清中含有的C1，C6僅達(dá)成年動物血清的1-3%，而其它補(bǔ)體成分僅有成年動物的5-50％，至于補(bǔ)體的主要成分C3在胎牛血清中則幾乎不能檢出。
Pinyopummintr等證明血清去除滅活步驟不影響牛胚胎的發(fā)育分化［2］。又有研究結(jié)果［3］證實(shí)熱滅活步驟減弱了胎牛血清和小牛血清對細(xì)胞的促粘附作用。
而且熱滅活經(jīng)常給血清產(chǎn)品帶來負(fù)面的影響，對血清的加熱經(jīng)常導(dǎo)致血清中沉淀的產(chǎn)生，導(dǎo)致很多營養(yǎng)因子的損失。因此，胎牛血清已無需再滅活，你了解嗎？
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