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酶標儀在食品相關(guān)實驗室的具體應(yīng)用
酶標儀在食品相關(guān)實驗室的應(yīng)用主要有以下幾個方面：
（1）糧油檢測
不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業(yè)，還是糧食收購站、糧食儲備庫、糧食局、糧庫等，都離不開酶標儀！在這些行業(yè)中，酶標儀主要承擔的任務(wù)是進行真菌毒素的檢測，zui常檢測真菌毒素是嘔吐毒素。
真菌毒素的檢測按實驗流程為：稱量、加提取液、振蕩混勻、離心或過濾，然后加樣、洗板、孵育、加底物、加終止液，zui后由酶標儀讀數(shù)，計算結(jié)果。根據(jù)實驗流程，酶標儀配套的設(shè)備有天平、旋渦混合器、離心機、移液器、電熱恒溫培養(yǎng)箱以及真菌毒素試劑盒。
（2）肉制品檢測
肉制品檢測行業(yè)包括養(yǎng)殖廠、屠宰場、肉制品深加工企業(yè)等，酶標儀在這些行業(yè)的作用主要是檢測瘦肉精（鹽酸鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等）、抗生素等獸藥殘留。有些客戶會把他叫做獸藥殘留檢測儀。
（3）乳品檢測：
酶標儀在乳品行業(yè)中主要是檢測乳品中的。另外，還可以檢測乳品中的違法添加劑—三聚氰胺。
（4）水產(chǎn)品檢測：
酶標儀在水產(chǎn)檢測方面主要應(yīng)用是檢測氯霉素、孔雀石綠等抗生素。
除食品行業(yè)外，酶標儀在飼料、畜牧和醫(yī)療行業(yè)也發(fā)揮著極為重要的作用。在飼料行業(yè)，酶標儀主要是測各種真菌毒素；在畜牧行業(yè)（畜牧局、畜牧推廣站、畜牧獸醫(yī)局等），主要是做動物疾病的檢測，如豬口蹄疫、豬藍耳病、豬偽狂犬病、豬瘟等；在醫(yī)療上，酶標儀更是應(yīng)用甚廣，是各級醫(yī)院檢驗科的免疫室、HIV初篩實驗室*的設(shè)備，用于乙肝、梅毒、艾滋病等病毒類疾病以及優(yōu)生優(yōu)育、腫瘤標記物的檢測。