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食品標(biāo)準(zhǔn) | 蜂蜜中糖類(lèi)檢測(cè)解決方案（HPLC-ELSD法）
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上海通微分析技術(shù)有限公司
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蜂蜜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，廣泛應(yīng)用于食品和藥品中。其中，蜂蜜中的糖類(lèi)物質(zhì)含量較高，超過(guò)60%，為其主要成分。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 14963-2011中規(guī)定了蜂蜜中糖類(lèi)的含量指標(biāo)要求及其檢驗(yàn)方法。本實(shí)驗(yàn)室按照GB14963-2011 要求，采用液相色譜-蒸發(fā)光散射法（HPLC-ELSD）實(shí)現(xiàn)了蜂蜜中糖類(lèi)含量的測(cè)定。
采用EasySep ®-1020 液相色譜系統(tǒng)，配備通微ELSD 檢測(cè)器，精密吸取標(biāo)準(zhǔn)品溶液10μL，進(jìn)液相色譜測(cè)定，重復(fù)進(jìn)樣5 次，計(jì)算得保留時(shí)間RSD≤0.5%、峰面積RSD≤2.0%，方法的定量重復(fù)性良好。