GB/T一5530—2005規(guī)定了測(cè)定動(dòng)植物油脂酸度的方法包括熱乙醇測(cè)定法、冷溶劑測(cè)定法和電位滴定法，其中熱乙醇測(cè)定法為參考標(biāo)準(zhǔn)法，冷溶劑法只適用于淺色油脂，電位滴定法是利用pH計(jì)判斷滴定終點(diǎn)，然后根據(jù)滴定所需氫氧化鉀的量計(jì)算油脂酸值。滴定法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單、易行，無需特殊的儀器設(shè)備和化學(xué)試劑，但是該法具有如下的局限性：
（1）難以判別指示劑顏色的微弱變化而導(dǎo)致的測(cè)定誤差大，尤其是在顏色較深或渾濁的油脂中，個(gè)體間終點(diǎn)判斷差異增大；
（2）所需油脂樣品數(shù)量大，中和滴定所耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)；
（3）檢測(cè)低酸價(jià)油脂時(shí)，其靈敏度和精確度較低；
（4）該法所需化學(xué)試劑與藥品多，需要繁瑣的溶液配制，酸堿滴定程序，難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的要求。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
8
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)