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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
CSY-SDC煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測(cè)量?jī)x器，該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動(dòng)物油及精煉油中的極性組分的測(cè)定。
詳細(xì)介紹
CSY-SDC煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測(cè)量?jī)x器，該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動(dòng)物油及精煉油中的極性組分的測(cè)定。
煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀在衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)，快速有效地現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，為您省去了高昂的實(shí)驗(yàn)室測(cè)量費(fèi)用。可用于：工業(yè)廚房、膳食業(yè)，控制食用油gao利用價(jià)值。該產(chǎn)品并獲得*保護(hù)證書(shū)號(hào)：201630160172.5發(fā)明號(hào)：201620525800.X
檢測(cè)原理：
極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，產(chǎn)生極性較大成分的總稱(chēng)，極性組分直接影響食用油的品質(zhì)。 總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過(guò)程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。
食用油中總極性物質(zhì)的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)好指標(biāo)，因此，許多國(guó)家將食用油煎炸過(guò)程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限。我國(guó)對(duì)煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行*次修改和補(bǔ)充；2003年進(jìn)行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1.工業(yè)廚房、學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等，控制食用油gao利用率，到達(dá)限值時(shí)更換，避免因超過(guò)限值質(zhì)量而導(dǎo)致的對(duì)健康的影響或處罰。
2.監(jiān)管系統(tǒng)：食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、食品加工行業(yè)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、大型活動(dòng)保障部門(mén)等
技術(shù)參數(shù):
★測(cè)量范圍：0% 至40% 極性化合物
★測(cè)量精度： ± 2%
★TPM分辨率：0.1 %
★具備常溫及高溫檢測(cè)，油溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍：0-200°C
★溫度測(cè)量精度：± 1°C
★溫度分辨率：0.1°C
★2.4寸觸摸屏操作
★報(bào)警功能：可自動(dòng)判斷合格/自行設(shè)置TPM報(bào)警上下線(xiàn)，可自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率方便用戶(hù)操作，中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測(cè)結(jié)果
★配置藍(lán)牙數(shù)據(jù)傳送，可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)無(wú)線(xiàn)發(fā)送及實(shí)時(shí)打印
★檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)保存并按照時(shí)間查詢(xún)，至少可儲(chǔ)存500萬(wàn)條數(shù)據(jù)