您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
餐飲業(yè)油煙投訴成為城市的熱點和難點的主要內容
餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段。從餐飲油煙污染治理的狀況來看，北京、上海、廣州、南京、杭州等省會城市的大中型餐飲企業(yè)，在廚中均安裝了不同類型的油煙凈化裝置，但開機率和凈化效率監(jiān)管缺失。國內中小城市或區(qū)域地市級城市的餐飲業(yè)油煙凈化器安裝率更低，環(huán)境保護執(zhí)法監(jiān)管基本處于真空狀態(tài)。從2014年北京地區(qū)PM2.5源解析來看，餐飲油煙、工業(yè)燃煤、機動車尾氣、揚塵等，成為PM2.5形成的重要來源。據(jù)悉，目前油煙凈化技術以機械式、濕式、靜電式三種基本形式及其復合式為主，各種型號的油煙凈化設備層出不窮，凈化技術參差不齊，市場準入要求不規(guī)范。異味、噪聲、固體廢棄物等污染已成為投訴熱點。在人口稠密的住宅區(qū)，中小餐飲是空氣污染源及投訴的高發(fā)點，也是環(huán)保部門難以管理的重災區(qū)。
為了積極有效防治城市油煙污染，國家陸續(xù)出臺了多個相關法規(guī)，如《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB 18483-2001）、《中華人民共和國大氣污染防治法》等；國家環(huán)境保護部、國家工商行政管理局也出臺了《關于加強飲食娛樂服務行業(yè)環(huán)境管理》的通知等，以治理和控制城市油煙對大氣的污染；上海、浙江、江蘇等地也出臺了地方相關管理規(guī)定。從污染物的排放治理、監(jiān)管角度來看，城市餐飲油煙的監(jiān)管、治理也將經歷監(jiān)控、治理、治理評價的過程。實現(xiàn)手段和方法對應為總體區(qū)域監(jiān)測，實時監(jiān)測、預警，掌握整體排放情況；重點執(zhí)法，對超標排放企業(yè)進行執(zhí)法管理；大數(shù)據(jù)分析，對凈化設備效率及治理后油煙排放濃度是否達標進行分析
??隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響日益嚴重，油煙污染作為大氣污染的“三大殺手"之一，對 PM2.5 的貢獻占到 13% 以上。而油煙投訴也一直是各大城市的熱點和難點問題，已成為市區(qū)投訴的主要內容，在環(huán)保投訴中占據(jù)高達40%—70% 的比例。
主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、基礎管理落后
??現(xiàn)如今還是有很多是依靠手工監(jiān)測階段進行監(jiān)測，且一些企業(yè)油煙排風管設計不合理，實時覆蓋率低范圍也有限，難以進行工作的開展。
2、環(huán)保意識差
??多數(shù)中小型餐飲業(yè)主忽視了環(huán)評審批，廚房油煙凈化設施安裝無規(guī)范要求，油煙治理設備功率不足，設備與實際排放量不匹配，導致環(huán)境保護執(zhí)法監(jiān)管基本處于真空狀態(tài)。
3、采樣位置不規(guī)范
??目前較多餐飲業(yè)未按照GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準》進行采樣位置安裝，導致無法采集到有代表性的油煙樣品。
4、餐飲商家自律監(jiān)管難
??在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設，但自覺維護使用、定期清洗效果不明顯，由于油煙監(jiān)測的測試時間較長，加上準備與更換濾筒的時間至少需要1小時，所以一般情況下很難保證采樣工況的穩(wěn)定。
5、環(huán)保監(jiān)管難度大
??靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋；凈化設備難以查看；監(jiān)測需要專業(yè)手段，難度大。環(huán)保監(jiān)管部門存在檢測周期長、費用高、步驟繁瑣、現(xiàn)場測試條件要求高、不能實現(xiàn)多點監(jiān)測和實時在線監(jiān)測、無法準確掌握整個飲食行業(yè)的油煙排放情況等問題。
北京博創(chuàng)諾信研發(fā)生產的BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復雜，所以 BCNX-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到最準確的油煙排放數(shù)據(jù)。針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以 BCNX-YY08的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司成立于 2017 年，專注于環(huán)保監(jiān)測領域的傳感器研發(fā)、數(shù)字芯片設計、監(jiān)測設備制造和在線監(jiān)測應用系統(tǒng)開發(fā)的高 新技術企業(yè)。在大氣的網(wǎng)格化、空氣中的氣體的監(jiān)測分析、水質污染源監(jiān)測等核心業(yè)務取得優(yōu)異成果。 博創(chuàng)諾信為國家高新技術及中
關村高新技術雙項認證企業(yè)，獲得揚塵計 量器具型式認證、油煙在線監(jiān)測儀表、空氣站在線監(jiān)測儀表等產品的 CCEP 認證及多項軟件、認證。具有*技術、環(huán)保監(jiān)測產品開發(fā)及生產、環(huán)保大數(shù)據(jù)研發(fā)及運營的綜合型環(huán)?？萍计髽I(yè)。 公司成立至今，一直始終不渝的本著博大 ● 創(chuàng)新 ● 守信 ● 重承諾價值的理念，不斷開拓創(chuàng)新，不斷提升客戶價值。