石家莊液氮加注機廠家--成都卓達運通低溫設(shè)備公司
一、基本原理
在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種非常低溫吸熱特性，用其來進首*首先進行快速降溫，這時的溫差高達200℃以上，強烈的熱換，能使凍品在瞬間被凍結(jié)，外表形成硬殼，凍品內(nèi)部水份不會揮發(fā)，使凍的干耗率很低，幾乎為零。由于凍結(jié)時間很短，5至10分鐘，是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細很均勻，凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細胞內(nèi)外同時生成冰晶，對細胞壁沒有破壞性，所以解凍后就能保持凍品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，液氮速凍是目前相對食品速凍保鮮工藝之一。
二、液氮加注機主要特征：
1、機體結(jié)構(gòu)完善，控制系統(tǒng)完整，操作方便，自動化程度高；
2、與物料接觸零部件均用不銹鋼制造，衛(wèi)生，易清洗；
3、采用高效的理蓋系統(tǒng)，具有完善的喂蓋技術(shù)及保護裝置；
4、設(shè)有過載保護裝置，能有效保護機器設(shè)備及操作者；
5、控制系統(tǒng)具物料水位高度自動控制，卡瓶自動停等裝置；
6、采用懸掛式灌裝，不同瓶型，瓶子厚薄都可以使用；
7、主機采用變頻調(diào)帶控制，可方便地進行生產(chǎn)能力的適應(yīng)調(diào)速；
8、微電數(shù)據(jù)控制，性能穩(wěn)定，讓操作簡單，更人性化；
9、氣缸為灌裝動力，生產(chǎn)率高，結(jié)構(gòu)簡單，便于維修；
三、性能指標(biāo)
1、設(shè)備材料：設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。
2、工作溫度：RT至-180℃；
3、控溫精度：±2℃
4、溫度均勻性：±3℃
5、降溫速度：≤20℃/min
6、配電規(guī)格：380V50HZ 或者 220V50HZ
7、液氮壓力：5-10bar
8、溫度傳感器：PT100鉑電阻。
9、功率：1.5kw
10、設(shè)備保溫：150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
11、液氮控制閥：德國進口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。
注：該產(chǎn)品為定制型設(shè)備，本平臺所述參數(shù)及其他描述僅供參考，系統(tǒng)顯示價格可作為意向定金價格，非本產(chǎn)品實際價格，如需了解產(chǎn)品實際價格和參數(shù)請咨詢本公司銷售人員。
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