在冷凍干燥過(guò)程中 ,加熱溫度高、升溫速率快將使干燥時(shí)間縮短 ,但同時(shí)過(guò)高的加熱溫度和過(guò)快的升溫速率將導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去活性。以玻璃態(tài)存在的保護(hù)劑呈現(xiàn)出復(fù)雜的特性 ,當(dāng)?shù)陀诮怄湝囟葧r(shí) ,玻璃態(tài)物質(zhì)具有粘度大和易脆的特點(diǎn)。當(dāng)溫度超過(guò)解鏈溫度 ,玻璃態(tài)物質(zhì)變軟 ,隨著干燥的進(jìn)行 ,不斷變型以至形成坍塌而失去活性。例如凍干機(jī)凍干纖維蛋白溶酶原的剩余水分對(duì)凍干品質(zhì)量的影響 ,發(fā)現(xiàn)凍干品在溫度為 50 ℃時(shí)儲(chǔ)存 50 d ,含水量為 7. 6 %的凍干品大部分失去活性 ,而含水量為 4. 6 %的凍干品活性變化很小。而生長(zhǎng)激素凍干品在 50 ℃時(shí) 儲(chǔ)存 50 d 后發(fā)現(xiàn) ,含水量為 4. 6 %的凍干品失去活性 ,而含水量為 7. 6 %的凍干品活性基本不變。從而說(shuō)明凍干品的水分并不是越低越好。因?yàn)槊糠N蛋白質(zhì)藥品都含有合適的剩 余水分來(lái)保持在儲(chǔ)存過(guò)程中性質(zhì)的穩(wěn)定 ,過(guò)度的干燥將使蛋白質(zhì)分子表面的氫鍵和極性基團(tuán)暴露而變性。
Pilot5-8E凍干機(jī)
經(jīng)濟(jì)型中試凍干機(jī)是為食品、中藥材、保健品等物質(zhì)冷凍干燥處理設(shè)計(jì)的機(jī)型。
型號(hào) | 規(guī)格 | 凍干面積 | 說(shuō)明 |
Pilot5-8S | 箱阱一體式 | 0.525㎡ | 真空度＜9Pa； 板層溫度：-40℃； 冷凝溫度：-55℃ |
Pilot10-15S | 箱阱一體式 | 1.0㎡ | |
Pilot2-4L | 箱阱一體式 | 0.2㎡ | 真空度＜6Pa； 冷凝溫度：-55℃； 可設(shè)置凍干曲線，韓國(guó)真空泵。 |
Pilot3-6L | 箱阱一體式 | 0.35㎡ | 真空度＜6Pa； 板層溫度：-40℃； 冷凝溫度：-55℃ ；全進(jìn)口配件。 |
Pilot5-8L | 箱阱一體式 | 0.525㎡ | |
Pilot7-12L | 箱阱一體式 | 0.8㎡ | |
Pilot10-15L | 箱阱一體式 | 1.0㎡ | |
Pilot3-6E | 箱阱一體式 | 0.35㎡ | 真空度＜3Pa； 板層溫度：-55℃； 冷凝溫度：-85℃ |
Pilot5-8E | 箱阱一體式 | 0.525㎡ | |
Pilot7-12E | 箱阱一體式 | 0.8㎡ | |
Pilot10-15E | 箱阱一體式 | 1.0㎡ | |
Pilot3-6ES | 箱阱分離式（GMP） | 0.35㎡ | 真空度＜3Pa； 板層溫度：-55℃； 冷凝溫度：-85℃；全進(jìn)口配件。 |
Pilot5-8ES | 箱阱分離式（GMP） | 0.525㎡ | |
Pilot7-12ES | 箱阱分離式（GMP） | 0.8㎡ | |
Pilot10-15ES | 箱阱分離式（GMP） | 1.0㎡ |
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