食品凍干機(jī)規(guī)格價格合理

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冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。

St是雷諾數(shù)的函數(shù)，St=f。當(dāng)雷諾數(shù)Re在12～15范圍內(nèi)，St值約為12，在測量中，要盡量滿足流體的雷諾數(shù)在12～15，旋渦頻率f=.12v/d。由此可知，通過測量旋渦頻率可以計算出流過旋渦發(fā)生體的流體平均速度v，再由式q=vA可以求出流量q，其中，A為流體流過旋渦發(fā)生體的截面積。渦街流量計便是依據(jù)卡門旋渦原理進(jìn)行封閉管道流體流量測量的新型流量計。因其具有良好的介質(zhì)適應(yīng)能力，無需溫度壓力補(bǔ)償即可直接測量蒸汽、空氣、氣體、水、液體的工況體積流量，配備溫度、壓力傳感器可測量標(biāo)況體積流量和質(zhì)量流量等優(yōu)點(diǎn)。Class15表示的是美標(biāo)的壓力等級，CLass美標(biāo)是指在425.5℃下所對應(yīng)的壓力。我們通常所用的PN，CLass，都是壓力的一種表示方法，所不同的是，它們所代表承受的壓力對應(yīng)參照溫度不同，PN歐洲體系是指在12℃下所對應(yīng)的壓力，而CLass美標(biāo)是指在425.5℃下所對應(yīng)的壓力。所以在工程互換中不能只單純的進(jìn)行壓力換算，如CLass3#單純用壓力換算應(yīng)是2.1MPa，但如果考慮到使用溫度的話，它所對應(yīng)的壓力升高了，根據(jù)材料的溫度耐壓試驗(yàn)測定相當(dāng)于5.MPa。

凍干制品呈海綿狀、無干、復(fù)水性、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運(yùn)輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。