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我們現(xiàn)代的消費習慣已經越來越傾向于無需處理的半成品，無接觸的包裝、可追溯的來源、更可靠的貨架期都是采購生鮮時的選項，而沒有任何標注的各類生鮮、沒有任何可以證明新鮮程度的數(shù)據(jù)、沒有任何跡象透露所處的是無...2020/6/30查看全文
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在生產企業(yè)中，高效智能的機械協(xié)作正在逐步替代人工，低用工成本、高產出產能，保障生產任務完成度的同時又確保了安全指數(shù)的提升。本期埃幸將解析現(xiàn)代化的肉制品智能加工包裝生產線是如何穩(wěn)步運作的。如想了解更多關...2020/6/23查看全文
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真空是食品包裝中為常見的保鮮方法之一，常常應用于冷鮮肉、熟食、奶酪制品等。本期埃幸將分享真空包裝在冷鮮肉領域的流程技術要點。真空包裝冷鮮肉流程技術要點-埃幸機械imachine九個要點，打造高品質真空...2020/6/5查看全文
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在貼體真空包裝的概念上，建立使用一種更環(huán)保的紙板材料，用來提升產品價值并且維持統(tǒng)一的安全保鮮功能，就是我們今天準備說道的紙板貼體包裝。紙板貼體形式適用于更加廣泛的產品領域，無論是香腸、奶酪、鮮肉、家禽...2020/5/26查看全文
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之前我們一起探過《氣調包裝的機遇》，了解了食品工業(yè)中氣調技術作為“綜合保障系統(tǒng)”的一個組成部分，將產品質量、貨架期延長和安全性都得到改善。這次我們再分門別類地看看氣調包裝對乳制品、紅肉、禽肉、熟食和果...2020/5/20查看全文
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依賴人員經驗、結果不可靠、檢測過程耗時耗力、結果無法數(shù)據(jù)定量、沿用多年卻諸多局限等等情況可能都出現(xiàn)在仍舊依賴于水浴法的食品包裝泄漏檢測。順應食品工業(yè)的發(fā)展，這些并不高效的老辦法可能需要迭代。傳統(tǒng)檢測無...2020/5/14查看全文
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我們現(xiàn)在幾乎能在超市的每個通道里找到氣調包裝產品。每年銷售數(shù)十億包冷藏、冷凍和貨架期穩(wěn)定的食品，這些食品都是用這種成熟的技術所包裝的。這一系列的食品包括像薯片等零食、即食鮮肉、新鮮農產品和其他加工肉制...2020/5/14查看全文
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咖啡市場已經擴張到生活的拐拐角角，即使你沒在留意，但目所能及的地方都有咖啡。新興品牌層出不窮，線上線下百花爭艷，市場的活躍必然帶來市場的競爭壓力，品牌除了依托銷售平臺，除了構建概念設計，除了火力營銷，...2020/5/12查看全文
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SuperDrobS.A.（后文簡稱SuperDrob）來自于歐洲，是波蘭的家禽及方便食品生產商，1993年成立于Karczew，目前在范圍內擁有約3,000名員工。近30年來，一直致力于為客戶提供各...2020/4/21查看全文
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為什么市場需要鮮切果蔬：對消費者而言，鮮切果蔬既保持了果蔬原有的新鮮狀態(tài)，又經過加工使產品清潔衛(wèi)生，達到即食或即用的目的，方便快捷的天然屬性符合現(xiàn)代消費觀念。而在生產中，鮮切果蔬經過嚴格的清洗、消毒、...2020/4/8查看全文