分子蒸餾設(shè)備與常規(guī)蒸餾技術(shù)相比有以下特點：
1．普通蒸餾是在沸點溫度下進行分離操作，而分子蒸餾只要冷熱兩個面之間達(dá)到足夠的溫度差,就可以在任何溫度下進行分離，因而分子蒸餾操作溫度遠(yuǎn)低于物料的沸點。
2．普通蒸餾有鼓泡、沸騰現(xiàn)象，而分子蒸餾是液膜表面的自由蒸發(fā)，操作壓力很低，一般為0．1-1Pa數(shù)量級,受熱時間很短，一般僅為十秒至幾十秒。
3．普通蒸餾的蒸發(fā)和冷凝是可逆過程，液相和氣相之間處于動態(tài)相平衡，而在分子蒸餾過程中，從加熱面逸出的分子直接飛射到冷凝面上，理論上沒有返回到加熱面的可能性，所以分子蒸餾沒有不易分離的物質(zhì)。
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