1 方法提要

鉻是人體必需的微量元素，鉻的缺乏或過量對(duì)人體和動(dòng)物都會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害。適量的鉻能增加人體內(nèi)膽固醇的分解和排泄，是機(jī)體內(nèi)葡萄糖能量因子中的一個(gè)有效成分。鉻的缺乏會(huì)影響糖類及脂類的代謝，但鉻過量，同樣會(huì)有致癌的危險(xiǎn)。

鉻的測(cè)定通常采用比色法和原子吸收光譜法。比色法干擾因素較多，操作繁雜；原子吸收光譜法具有操作簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn)。本文參照2010年版《中國(guó)藥典》及食品類檢測(cè)方法GB-T5009.123-2003《食品中鉻的測(cè)定》，采用高壓消解法、微波消解法及濕法分別對(duì)多個(gè)用戶空心膠囊樣品進(jìn)行處理，經(jīng)石墨爐檢測(cè)后，對(duì)三種方法的結(jié)果進(jìn)行了比對(duì)，其結(jié)果均很接近，從而證明了這三種方法均適用于對(duì)膠囊中鉻的檢測(cè)。

2 實(shí)驗(yàn)所需試劑及標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

2.1 試劑

硝酸（HNO3）：超凈純

高氯酸（HClO4）：優(yōu)ji純

鉻單元素標(biāo)準(zhǔn)溶液（guo家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心）

2.2標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

2.2.1鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液的配制：吸取100uL濃度為1000ug/mL的鉻單元素標(biāo)準(zhǔn)溶液置于100mL容量瓶中，加入2mL硝酸，用去離子水稀釋至刻度，得到濃度為1μg/mL的鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液。

2.2.2鉻標(biāo)準(zhǔn)曲線的配制：吸取上述配制的鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液0，0.25，0.50，0.75，1.00，1.50，2.50mL于50mL容量瓶中，加入1mL硝酸，用去離子水定容，配成0，5，10，15，20，30，50ng/mL系列。

3 實(shí)驗(yàn)所需儀器及工作條件

3.1主要儀器

AA7003原子吸收分光光度計(jì)（配有Cr空心陰極燈，北京東西分析儀器有限公司）

恒溫干燥箱

高壓消解罐（南京瑞尼克科技）

微波消解儀（南京瑞尼克可提供各廠家微波消解罐）

電熱板

可調(diào)電爐

3.2儀器工作參數(shù)

儀器工作參數(shù)如下：

表1 主機(jī)測(cè)定參數(shù)

                                                              表2石墨爐升溫程序

4 分析步驟及分析結(jié)果

4.1試樣制備

4.1.1微波消解法

稱取0.5g樣（jing確至0.0001g）于聚四氟乙烯內(nèi)罐中，加入適量HNO3，輕輕搖勻，浸泡過夜，蓋好內(nèi)蓋，旋緊外套，置于適宜的微波消解儀中進(jìn)行消解，消解*后，將消解罐內(nèi)罐置于電熱板上緩緩加熱至紅棕色蒸汽揮發(fā)干凈，并將溶液蒸至2～3mL左右，取下，冷卻，用2% HNO3清洗并轉(zhuǎn)移入50mL容量瓶中，用2% HNO3稀釋至刻度，搖勻備用，同時(shí)做試劑kong白。

4.1.2濕法

準(zhǔn)確稱取0.5g樣（jing確至0.0001g）于250mL高頸燒杯中，加適量 HNO3 ，再加0.5mLHClO4，蓋上表面皿，置于電熱板上加熱消化，消解至冒白煙，加少量水以除去多余的HNO3，待燒杯中的液體接近2～3mL時(shí)，取下冷卻，用2% HNO3清洗并轉(zhuǎn)移入50mL容量瓶中，用2% HNO3稀釋至刻度，搖勻備用，同時(shí)做試劑kong白。

4.1.3高壓消解法

稱取0.5g樣（jing確至0.0001g）于聚四氟乙烯內(nèi)罐中，加入適量HNO3，輕輕搖勻，浸泡過夜，蓋好內(nèi)蓋，旋緊不銹鋼外套，放入恒溫干燥箱中130℃消解，消解*后，冷卻至室溫，將消解罐內(nèi)罐置于電熱板上緩緩加熱至紅棕色蒸汽揮發(fā)干凈，并將溶液蒸至2～3mL左右，取下，冷卻，用2% HNO3清洗并轉(zhuǎn)移入50mL容量瓶中，用2% HNO3稀釋至刻度，搖勻備用，同時(shí)做試劑kong白。

4.2測(cè)定

按上表所示儀器工作條件對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液及樣品溶液進(jìn)行測(cè)定，進(jìn)樣量均為10μL。

4.3結(jié)果計(jì)算

X= (C－C0)×N×V×10-3／m         

式中：

X——試樣中鉻的含量，單位為μg/g；

C——試樣消化液中鉻的含量，單位為ng/mL；

C0——試劑kong白液中鉻的含量，單位為ng/mL；

N——從樣品儲(chǔ)備液取樣后的再稀釋倍數(shù)；

V——定容體積，單位為mL；

m——試樣質(zhì)量，單位為g。

計(jì)算結(jié)果保留三位有效數(shù)字。

4.4標(biāo)準(zhǔn)曲線及分析結(jié)果（實(shí)例）

表3加標(biāo)回收試驗(yàn)數(shù)據(jù)

5 結(jié)論

5.1本文采用原子吸收光譜-石墨爐法（AAS）測(cè)定空心膠囊中的鉻，高壓消解法、濕法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便快速、易于掌握等優(yōu)點(diǎn)，客戶可根據(jù)實(shí)際情況選擇適合的前處理方法。

5.2  本實(shí)驗(yàn)檢出限：0.4pg；回收率：(94～97)%。

若所處理的是不透明的膠囊樣，可滴加少量HF溶解殘?jiān)?，其?duì)結(jié)果沒有影響。

注意事項(xiàng)：本實(shí)驗(yàn)對(duì)所使用的硝酸（應(yīng)為MOS）及容器要求較高，在處理樣品前，應(yīng)先配置一個(gè)試劑kong白上機(jī)進(jìn)行測(cè)試，檢驗(yàn)其Cr含量是否較低，并能滿足本實(shí)驗(yàn)要求，其次對(duì)所要使用的器具用適量的硝酸煮半小時(shí)以上。

參考文獻(xiàn)：

•  《原子吸收光譜儀分析方法》

[2] 《中國(guó)藥典》 2010版

[3] GB-T5009.123-2003食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法 食品中鉻的測(cè)定

[4] Kathryu J L,Steve J H,Microwave Digestion Procedures for Environment at Matrices[J],Anatyst ,1998,123(7):103—133. 

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