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如何更科學(xué)的對食品、飲料和農(nóng)業(yè)進(jìn)行管理
閱讀：1073 發(fā)布時間：2023-7-3如何更科學(xué)的對食品、飲料和農(nóng)業(yè)進(jìn)行管理
將科技融入美食，實現(xiàn)可持續(xù)的未來
食品和飲料行業(yè)正在以打造更具可持續(xù)性的未來為目標(biāo)實施轉(zhuǎn)型。
為了做出更明智的決策，可靠的數(shù)據(jù)測量十分重要。
從初級生產(chǎn)到食品抵達(dá)顧客的餐桌，維薩拉可以持續(xù)為您提供支持，幫助您解密未知。
對于影響食品和飲料的品質(zhì)、風(fēng)味、安全及營養(yǎng)價值的關(guān)鍵參數(shù)，無論是當(dāng)下還是未來，我們都能夠提供可靠的測量數(shù)據(jù)。
維薩拉大咖說：舌尖上的測量
為什么測量技術(shù)對于食品行業(yè)的用戶來說非常重要？糧食生產(chǎn)能幫助緩解氣候危機(jī)嗎？垂直農(nóng)業(yè)和城市農(nóng)業(yè)會是新的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢嗎？可持續(xù)性以及從動物源性食物到植物源性食物轉(zhuǎn)變是否會一場新的技術(shù)革命？未來可預(yù)見的食品行業(yè)大趨勢有哪些？
本期維薩拉大咖說我們邀請到聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表處項目官員董樂博士同維薩拉相關(guān)行業(yè)專家一起探討食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢及挑戰(zhàn)，深入分析準(zhǔn)確可靠的測量數(shù)據(jù)為食品行業(yè)帶來的重大變革，更加可以直觀地了解到維薩拉的解決方案如何覆蓋到食品工業(yè)的整個價值鏈，在每一個環(huán)節(jié)為食品廠商提供支持——從初級生產(chǎn)到運(yùn)輸、加工和儲存，再到通過將食物垃圾加工成沼氣和生物甲烷來創(chuàng)造真正的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
農(nóng)業(yè)和初級生產(chǎn)
如今，農(nóng)民需要承擔(dān)管理者的責(zé)任，確保維持穩(wěn)定的相關(guān)條件來實現(xiàn)質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)出，并使動物擁有良好的生存條件。 對二氧化碳 (CO2)、相對濕度和溫度的監(jiān)測決定了溫室和垂直農(nóng)業(yè)設(shè)施以及畜牧設(shè)施內(nèi)部的環(huán)境條件，有助于優(yōu)化初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 了解我們對于農(nóng)業(yè)及初級生產(chǎn)的解決方案。
運(yùn)輸、儲存和安全
農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期、新鮮度、口感和食用安全性在很大程度上取決于運(yùn)輸和儲存條件。
準(zhǔn)確監(jiān)測和控制溫度、濕度和二氧化碳可確保食品得到妥善保存，運(yùn)往各地客戶手中的各種果蔬和時令性食品及時成熟，倉庫和生產(chǎn)工作人員在工作過程中安全無虞。
食品和飲料加工
在這里，您將找到如何實現(xiàn)食品和飲料加工可持續(xù)性和高效性的相關(guān)信息。
測量關(guān)鍵的工藝參數(shù)可減少食品浪費(fèi)和能源使用，例如液體食品和飲料加工過程中的在線白利度、干固形物或總固形物含量、干燥工藝流程中的濕度和露點(diǎn)、生產(chǎn)和制冷設(shè)施中的二氧化碳 (CO2)。
零售業(yè)和酒店業(yè)
為了維持較高的產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率、安全性并確保員工、客戶和承包商始終擁有較高的整體健康水平，實現(xiàn)運(yùn)營成本效率，減少對環(huán)境的破壞，食品零售商需要配備能夠以較低的擁有成本實現(xiàn)可靠穩(wěn)定二氧化碳監(jiān)測的儀表。
例如，可以使用我們采用認(rèn)證技術(shù)的探頭來控制冰箱泄漏。
食品垃圾變廢為寶
初級生產(chǎn)產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物和加工過程產(chǎn)生的食品垃圾可用于生產(chǎn)沼氣。
高營養(yǎng)成分的肥料是沼氣厭氧發(fā)酵的副產(chǎn)品，農(nóng)場還可以用此類肥料代替資源型肥料。
而沼氣可以用來發(fā)電和進(jìn)行地區(qū)供暖。
此外，沼氣可以升級為燃料級生物甲烷。