要知油浴加熱用什么油好?得先知道油浴的種類:油浴可分為數(shù)顯恒溫油浴,內(nèi)循環(huán)恒溫油浴,外循環(huán)恒溫油浴和超級恒溫油浴。油浴加熱一般可用甲基硅油或者導(dǎo)熱油均可,但是油都是有粘度的,在油浴加熱時,油粘度越大,油溫均勻度越差,相反油粘度越小,油溫精度越高。如是用帶循環(huán)的恒溫油浴,高粘度的油就更加不可使用了,所以在你使用油浴鍋時,所用油不管是哪種導(dǎo)熱油都可用,但是油的粘度越小越好。
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