小試發(fā)酵罐，特別是實驗室用的小型發(fā)酵罐，是進行液體發(fā)酵實驗的重要設備。小試發(fā)酵罐其組成通常包括以下幾個關鍵部分：
一、罐體
材質：實驗室用的小型發(fā)酵罐罐體一般由耐壓玻璃或不銹鋼制成。10L以下多用耐壓玻璃制作，而10L以上則常用不銹鋼板或鋼板制作。不銹鋼材質如SUS304或316L因其耐腐蝕性和易清潔性而廣受歡迎。
結構：罐體為一硬質圓筒，底和頂兩端用不銹鋼板及橡膠墊圈密封構成。頂部設有多個孔口，用于加料及接種、放置溫度計、補料、放置DO(溶解氧)電極、pH電極、消泡電極、取樣管以及攪拌器和冷凝管等。
附加裝置：罐體還可能配備有液位顯示、取樣閥、防爆視鏡、液位計口、空氣呼吸口、表盤式溫度計、CIP清洗口、SIP滅菌口等，以滿足實驗過程中的各種需求。
二、控制系統
溫度控制系統：包括發(fā)酵罐罐體底部的冷卻水管和空氣出口處冷凝器上的冷卻水管。通過通入冷卻水來維持發(fā)酵過程中溫度的恒定。
攪拌系統：由攪拌馬達和攪拌聯動裝置組成。攪拌馬達提供旋轉動力，帶動攪拌聯動裝置轉動，其葉片攪動發(fā)酵液，打散氣泡，增加氣液接觸界面，從而提高溶氧水平。
三、監(jiān)測與調節(jié)系統
監(jiān)測裝置：
溫度探頭：用于監(jiān)測培養(yǎng)過程中的溫度變化。
溶氧電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測發(fā)酵液中的溶氧變化。
pH電極：同樣直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測發(fā)酵液中pH的變化。
調節(jié)裝置：
空氣流量計：通過調節(jié)空氣流量的大小來手動調節(jié)發(fā)酵液中的溶氧水平。
酸堿平衡裝置：通過蠕動泵將酸性或堿性溶液泵入發(fā)酵液中以調節(jié)其pH值。
四、輔助設備
空氣壓縮機(空壓站)：為發(fā)酵罐提供壓縮空氣，以維持發(fā)酵過程中的氧氣供應。
蒸汽發(fā)生器(鍋爐房)：用于產生蒸汽，為發(fā)酵罐的加熱、滅菌等過程提供熱源。
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