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固態(tài)頂空法測(cè)定蘋果中的磷化氫殘留
鮮食水果易攜帶多種有害生物，檢疫風(fēng)險(xiǎn)*，因此在貿(mào)易中普遍采用檢疫處理措施以防止有害生物隨水果貿(mào)易跨境傳播。溴甲烷熏蒸因其廉價(jià)、方便快捷在世界范圍內(nèi)廣泛使用。然而，溴甲烷是蒙特利爾議定書規(guī)定的臭氧層耗減物質(zhì)，雖然其在檢疫處理中的應(yīng)用還屬于豁免范圍，但隨著社會(huì)對(duì)環(huán)保和安全的重視，其使用逐漸受到限制。溴甲烷替代技術(shù)的研究表明，磷化氫具有穿透力強(qiáng)，藥效高，操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低等優(yōu)點(diǎn)，可成功處理櫻桃、蘋果、臍橙等水果上攜帶的蚜蟲、西花薊馬和桔小實(shí)蠅，被認(rèn)為是一種極有前途的溴甲烷替代熏蒸劑。
雖然磷化氫具有良好的熏蒸特性，但其對(duì)哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)毒性。根據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品中的磷化氫*為0.05 mg/kg。目前，國內(nèi)外的磷化氫殘留的檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)只限于工作環(huán)境和糧谷產(chǎn)品，還缺乏水果、蔬菜中的磷化氫殘留的檢測(cè)方法的報(bào)道。為此可采用固態(tài)頂空法，對(duì)鮮食水果中磷化氫殘留的檢測(cè)方法進(jìn)行研究。
測(cè)定時(shí)的氣相色譜分析條件為：進(jìn)樣口溫度，250 ℃；進(jìn)樣方式，分流進(jìn)樣，分流比1:1；色譜柱，HP PLOT/Q（30 m×0.32 mm×20 μm）；柱溫，60 ℃；載氣，氮?dú)?，純度?/span>99.999%；柱流速，1.5 mL/min；檢測(cè)器：溫度250 ℃，空氣流量100 mL/min，氫氣流量140 mL/min；尾吹氣，氮?dú)猓兌?/span> ≥ 99.999%。