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食品包裝材料中單體的檢測
食品包裝材料中氯乙烯、1，1－二氯乙烷和1，2－二氯乙烷單體的檢測
氯乙烯單體（VCM）是生產(chǎn)聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）的重要原料，氯乙烯是無色易液化的氣體，易聚合，對人體危害極大。中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征、肝臟損傷、消化功能障礙、肢端溶骨癥、皮膚損傷，可致肝血管肉瘤等。
二氯乙烷（DCE）是生產(chǎn)氯乙烯（VCM）的重要原料，二氯乙烷（dichloroethane）有1，1－二氯乙烷（1，1－DCE）和1，2－二氯乙烷（1，2－DCE）兩種異構(gòu)體。二氯乙烷刺激胃腸道和引起肝、腎和腎上腺損害。皮膚與液體反復(fù)接觸能引起皮膚干燥、脫屑和裂隙性皮炎。液體和蒸氣還能刺激眼，引起嚴(yán)重操作，角膜混濁。吸入高濃度的蒸氣能刺激黏膜，抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起眩暈、惡心、嘔吐、精神錯(cuò)亂，有的可致肺水腫，還能刺激胃腸道，引起肝和腎的脂肪性病變，嚴(yán)重的直至死亡。
當(dāng)以氯乙烯、1，1－二氯乙烷和1，2－二氯乙烷單體為原料合成的高分子聚合物作為食品接觸材料與食品接觸時(shí)，未聚合的氯乙烯、1，1－二氯乙烷和1，2－二氯乙烷單體有可能會慢慢的遷移至食品和環(huán)境中，對食品和環(huán)境造成污染，危害消費(fèi)者的健康，GB9681－88食品包裝材料用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求氯乙烯單體小于1mg/kg。GB4803－94要求食品容器、包裝材料用聚氯乙烯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即氯乙烯單體含量小于5mg/kg，1，1－二氯乙烷單體含量小于2mg/kg，1，2－二氯乙烷單體含量小于150mg/kg。
將自動頂空進(jìn)樣器與氣相色譜儀聯(lián)用，在參考文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，對測定條件進(jìn)行優(yōu)化，可采用自動頂空氣相色譜同時(shí)測定食品包裝材料中殘留氯乙烯、1，1－二氯乙烷和1，2－二氯乙烷單體的方法。該法簡便、快速、靈敏、準(zhǔn)確，適合進(jìn)出口食品包裝材料中殘留氯乙烯、1，1－二氯乙烷和1，2－二氯乙烷單體的日常檢驗(yàn)。
包裝材料檢測儀器
氣相色譜儀：帶有火焰離子化檢測器（FID），自動頂空進(jìn)樣器；頂空樣品瓶（20ml）。
頂空條件
頂空汽化條件：加熱溫度100℃，定量管溫度120℃，傳輸線溫度120℃，載氣壓力29psi，加壓時(shí)間0．4min，進(jìn)樣時(shí)間0．3min，平衡時(shí)間40min，循環(huán)時(shí)間30min，定量管平衡時(shí)間0．05min，定量管填充時(shí)間0．2min。