電泳儀是實現(xiàn)電泳分析的儀器。一般由電源、電泳槽、檢測單元等組成。所謂電泳，是指帶電粒子在電場中的運動，不同物質由于所帶電荷及分子量的不同，因此在電場中運動速度不同，據(jù)此可以對不同物質進行定性或定量分析，或將一定混合物進行組分分析或單個組分提取制備。
工作原理：
在溶液中能吸附帶電質點或本身帶有可解離基團的物質顆粒，如蛋白質、氨基酸等，在一定的pH值條件下，于直流電場中必然會受到電性相反的電極吸引而發(fā)生移動。不同物質的顆粒在電場中的移動速度除與其帶電狀態(tài)和電場強度有關外，還與顆粒的大小、形狀和介質黏度有關。根據(jù)這一特征，應用電泳法便可以對不同物質進行定性或定量分析，或將一定混合物進行組分分析或單個組分提取制備，電泳儀正是基于上述原理設計制造的。
電泳的影響因素很多，主要有被分離物質的帶電荷量多少、電場強度、緩沖液的pH值和離子強度及支持介質的化學惰性。
電泳儀于1937年研發(fā)，常用支持物體有濾紙、醋酸纖維薄膜等。電泳技術是分子生物學研究bu可缺少的重要分析手段。電泳一般分為自由界面電泳和區(qū)帶電泳兩大類，自由界面電泳不需支持物，如等電聚焦電泳、等速電泳、密度梯度電泳及顯微電泳等，這類電泳目前已很少使用。
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