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            牛奶和乳飲料中鈣含量的測量

            閱讀:698      發(fā)布時間:2024-9-27
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            牛奶和乳飲料中鈣含量的測量(HORIBA筆式鈣離子計Ca-11)

            測定牛奶和牛奶飲料中的鈣含量有助于消費者準確衡量鈣攝入量。與原子吸收光譜法 (AAS) 和電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法 (ICP) 不同,LAQUAtwin 鈣離子計提供了一種更簡單的鈣離子測量方法,即在分析之前使用酸電離樣品中的蛋白質(zhì)結(jié)合鈣。

            介紹
            經(jīng)常需要測定牛奶和牛奶飲料中的鈣含量。這可以通過原子吸收光譜法 (AA) 或電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法 (ICP) 來完成?;蛘撸ㄟ^使用酸化預處理電離蛋白質(zhì)結(jié)合鈣,LAQUAtwin Ca2+可用于輕松測量鈣的總量。
            LAQUAtwin Ca2+測量儀用于在銷售給消費者之前檢查乳制品中的鈣含量。這是一種簡單、快速的檢查乳酸產(chǎn)品中鈣含量的方法。

            方法
            預處理程序(針對牛奶)
            用鹽酸 (HCl) 將牛奶酸化至 pH 值介于 4.3 和 4.6 之間(可使用 LAQUAtwin 袖珍 pH 計測定)。等待溶液沉淀,并使用樣品的液體部分進行測試。將溶液的一小部分樣品放在 LAQUAtwin Ca2+的傳感器上 并進行測量。要重復取樣,請用稀釋的肥皂水清洗并用紙巾拍干。
            預處理程序(適用于乳酸飲料等乳飲料)
            用鹽酸 (HCl) 酸化乳酸飲料,并使用 LAQUAtwin pH 計確認其 pH 值約為 2。然后,稀釋該樣品并添加三羥基氨基甲烷,使溶液的 pH 值介于 4.3 和 4.6 之間。等待溶液沉淀,然后使用該液體進行取樣。將少量溶液樣本放在 LAQUAtwin Ca2+的傳感器上 并進行測量。要重復取樣,請用稀釋的肥皂水清洗并用紙巾拍干。

            結(jié)果和效益
            使用精確的鈣離子檢測來控制乳酸產(chǎn)品的質(zhì)量和鈣含量,確保消費者能夠準確衡量自己的鈣攝入量。這對乳糖不耐癥患者尤其有益。
            LAQUAtwin Ca2+袖珍儀表小巧緊湊,便于攜帶,便于在市場上進行現(xiàn)場測試。其易于使用的界面簡單易用,任何人都可以輕松使用。

            HORIBA 鈣離子計牛奶和乳飲料中鈣含量的測量



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