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產(chǎn)品簡介：米酵菌酸（Bongkrekic acid, BA）是椰毒假單胞菌產(chǎn)生的一種毒素，食入該毒素污染的食物可引起人或動物中毒，重者可致死。在細(xì)菌性食物中毒當(dāng)中，米酵菌酸毒素是致死率最高的細(xì)菌毒素之一。椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，潮濕、陰雨的天氣，一般烹調(diào)方法不能破壞其毒性。米酵菌酸是發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)的木耳、銀耳及其它變質(zhì)淀粉類制品是引起中毒的主要原因，常見的食品有米粉、河粉、粿條、酸湯子、臭碴子、糯米面湯圓、吊漿粑、小米或高粱米面制品、馬鈴薯粉條、甘薯淀粉、木耳、銀耳等。
艾瑞斯米酵菌酸快速檢測卡檢測依據(jù)
《GB7096-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品》
【結(jié)果判斷】
1:目視比色法
陰性（－）：T線顯色比C線顯色深或一樣深，表示樣品中待檢測物質(zhì)濃度低于檢測限，或不含待檢測物質(zhì)。
陽性（＋）：T線顯色比C線顯色淺，或T線無顯色，則表示樣品中待檢測物質(zhì)濃度高于檢測限。
無效：質(zhì)控C線未顯色，表明操作過程不正確或檢測卡已失效，請重新檢測一次。
【米酵菌酸快速檢測卡結(jié)果判斷】
1:目視比色法
陰性（－）：T線顯色比C線顯色深或一樣深，表示樣品中待檢測物質(zhì)濃度低于檢測限，或不含待檢測物質(zhì)。
陽性（＋）：T線顯色比C線顯色淺，或T線無顯色，則表示樣品中待檢測物質(zhì)濃度高于檢測限。
無效：質(zhì)控C線未顯色，表明操作過程不正確或檢測卡已失效，請重新檢測一次。
