為了能夠?qū)崿F(xiàn)原酒基地車間生產(chǎn)及檢測的數(shù)字化、智能化，需要在生產(chǎn)過程中對在線樣品的指標進行檢測，進而對物料進行可控調(diào)節(jié)，確保工藝穩(wěn)定性和生產(chǎn)高效率。在線近紅外光譜分析技術目前在原糧品質(zhì)檢測和酒醅成分參數(shù)如水分、淀粉、酒精度、酸度和還原糖在線檢測方面應用比較成熟。
安裝方案
酒醅在線成分檢測
酒醅傳送帶上方，安裝在線近紅外分析儀。在線近紅外分析儀可在線檢測酒醅產(chǎn)品中的水分、淀粉、酒精度、酸度和還原糖等。
儀器類型
選擇天津九光科技發(fā)展有限責任公司研發(fā)生產(chǎn)的在線近紅外分析儀，型號DA200。儀器特點：非接觸式、大光斑檢測（光斑直徑100mm）。
DA200在線近紅外分析儀采用銦鎵砷二極管陣列技術，連續(xù)光柵全光譜掃描，并行處理所有光譜信息，在線實時準確檢測產(chǎn)品中的成分參數(shù)，檢測結(jié)果可與工廠系統(tǒng)集成。非接觸檢測，光源照射樣品上，樣品反射光進入儀器分光系統(tǒng)，固定光柵光譜儀立即得到各個波長吸收對應的電信號（即光譜），將光譜傳輸給電腦。
DA200具有穩(wěn)定的光學系統(tǒng)，適合惡劣、復雜的生產(chǎn)環(huán)境如粉塵、震動等。大于40次/秒的高速全光譜數(shù)據(jù)采集，測量速度快，靈敏度高。此外，光斑面積大（直徑光斑100mm），尤其適合不均勻樣品的在線檢測。
儀器安裝
在線近紅外分析儀DA200采用非接觸式檢測方式，垂直向下照射傳送帶上的酒醅物料。
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