 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://apwanrong.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
長白山野生山葡萄酒揮發(fā)性成分分析---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：1432發(fā)布時間：2020-04-01
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 593.2KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 203次 | |
| 資料類型： |
未知文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1432次 |
摘要：本文以2016年、2017年和2018年3個垂直年份的長白山野生山葡萄酒為研究對象，采用了電于鼻和固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，分析不同年份山葡萄酒揮發(fā)性成分的種類和含量，旨在研究野生山葡萄酒的揮發(fā)性物質(zhì)的差異結(jié)果表明，電于鼻對不同年份葡萄酒的揮發(fā)性成分敏感，能夠?qū)?個年份的葡萄酒區(qū)分開。固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測定3個年份的葡萄酒中共存在153種揮發(fā)性成分，其中酯類56種，醇類30種，醛類2種，酮類11種，酸類5種，烴類25種，苯環(huán)類16種，其他類物質(zhì)8種；3個年份的葡萄酒中含有24中相同成分;隨著年份的增加，其揮發(fā)性物質(zhì)的種類和質(zhì)量濃度也增加，其風(fēng)味更加豐富濃郁。酯類和醇類物質(zhì)是山葡萄酒主要的風(fēng)味成分，該研究為全面認識野生山葡萄酒的風(fēng)味和典型性提供依據(jù)。
關(guān)鍵詞：年份，野生山葡萄酒，揮發(fā)性成分，電于鼻，固相微萃取，氣相色譜-質(zhì)譜
點擊文件下載，可閱讀全文
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。