 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://apwanrong.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
60Co-γ輻照處理對(duì)藍(lán)莓保鮮效果的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：1152發(fā)布時(shí)間：2020-08-25
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 2.1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 171次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1152次 |
摘要：為延長(zhǎng)藍(lán)莓果實(shí)的貨架期，本試驗(yàn)利用市售保鮮盒和保鮮盒包裝藍(lán)莓，并結(jié)合60Co-γ輻照處理，分析貯藏期間藍(lán)莓果實(shí)微觀結(jié)構(gòu)、生理生化指標(biāo)、主要營(yíng)養(yǎng)成分的變化。結(jié)果表明，保鮮盒+1.0 kGy劑量輻照處理可顯著降低果實(shí)表面的菌落總數(shù)，較好地保持果實(shí)原有結(jié)構(gòu)、色澤、硬度及抗氧化性，有效減緩了藍(lán)莓花青素、總酚、Vc等營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，延長(zhǎng)了藍(lán)莓保鮮時(shí)間；而保鮮盒+2.0 kGy劑量輻照處理加速了果實(shí)衰老和品質(zhì)劣變；保鮮盒因具有微氣調(diào)作用而使其保鮮效果明顯優(yōu)于普通市售保鮮盒。因此，低劑量的輻照處理與微氣調(diào)保鮮盒結(jié)合使用可有效延長(zhǎng)藍(lán)莓的貨架期。
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓，輻照，貯藏品質(zhì)，微觀結(jié)構(gòu)
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。