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寒蔥咀嚼片的制備及其對(duì)肝損傷小鼠轉(zhuǎn)氨酶活性的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：931發(fā)布時(shí)間：2021-05-24
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摘要：為了開發(fā)寒蔥深加工產(chǎn)品，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，該文以寒蔥提取物為原料，通過濕法制粒法制備寒蔥咀嚼片，確定了其較佳制備工藝；通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)探究了寒蔥咀嚼片對(duì)CCl4誘導(dǎo)的化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)效果。結(jié)果表明：在寒蔥水提物中蘆丁、槲皮素和山奈酚的含量分別為4.997、0.695、2.481μg/g。寒蔥咀嚼片的制備配方為寒蔥提取物10%，乳糖57.3%，MCC 28.7%，甘露醇4%；較佳殺菌工藝為壓片前對(duì)顆粒進(jìn)行紫外線照射和臭氧處理各4 h。寒蔥咀嚼片能抑制CCl4誘導(dǎo)的小鼠血清中轉(zhuǎn)氨酶活性升高，修復(fù)CCl4損傷的小鼠肝臟組織。從而可以判斷寒蔥咀嚼片對(duì)急性化學(xué)性肝損傷具有很好的輔助保護(hù)作用。
關(guān)鍵詞：寒蔥，咀嚼片，肝保護(hù)作用
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