啤酒樣品制備時(shí)為什么控制脫氣很重要？

脫氣情況會(huì)影響啤酒糖度/pH值/酸度變化

過度脫氣將濃縮啤酒樣品

如果樣品是沒有被*脫氣，CO2會(huì)殘留在啤酒樣品中

不正確的處理會(huì)導(dǎo)致啤酒假陽性或假陰性結(jié)果的出現(xiàn)

啤酒脫氣參數(shù)的控制有多重要？

在pH值，影響糖度、酸度和阿斯巴甜的結(jié)果時(shí)，啤酒樣品的參數(shù)的變化可達(dá)20%

啤酒脫氣的方法有很多種，如1.反復(fù)注流法，2.過濾法，3，超聲波法或者攪拌法等，國標(biāo)GBT 4928-2008 啤酒分析方法中對啤酒樣品的制備提供了后兩種脫氣方法，1、過濾法，2、超聲波法或者攪拌法。

英國SOMEX進(jìn)口啤酒樣品制備二氧化碳脫氣試驗(yàn)儀

啤酒脫氣操作參數(shù)可以控制

啤酒樣品溫度可以控制

-啤酒脫氣樣品制備通常只需3分鐘

重復(fù)性高-線性控制發(fā)泡

現(xiàn)在英國SOMEX進(jìn)口啤酒樣品制備二氧化碳脫氣試驗(yàn)儀已得到許多主要的碳酸飲料品牌實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)可。

英國SOMEX進(jìn)口啤酒樣品制備二氧化碳脫氣試驗(yàn)儀的有效性如何？

二氧化碳去除率與時(shí)間的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，*脫氣可以在2分鐘內(nèi)完成。

使用低流速的可以用來除去碳酸啤酒及碳酸飲料產(chǎn)品中含有的二氧化碳。傳統(tǒng)的啤酒脫氣方法是勞動(dòng)密集的和費(fèi)時(shí)的。已由啤酒釀造研究所驗(yàn)證和接受。