水分活度值對食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其儲藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測試,控制微生物的生長,計算食品和藥品的保質(zhì)期,已逐漸成為食品,醫(yī)藥,生物制品,糧食,飼料,肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標(biāo)。
北京中科鑫儀科技有限公司的水分活度儀可廣泛應(yīng)用于面包、蛋糕、月餅、糕點、肉松、肉干、餡料、餅干、薯片、蝦條、山藥脆片、全粉干果類、果醬類(薩拉、番茄)、食品添加劑等食品活度的檢測。并且精度了已達(dá)到:0.01。
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