手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
1、穿刺實驗
小直徑圓柱探頭，球形探頭和錐形探頭均可用于進行擠壓穿刺實驗。樣品中產(chǎn)生的力取決于所用探頭的幾何形狀，根據(jù)待測樣品的形狀和大小選擇對應(yīng)的探頭。FTC還提供一系列多針穿刺探頭，如對于內(nèi)部不均一的樣品可選用多針探頭。
2、穿刺實驗過程描述
探頭從起始位置開始，以*速度接觸到樣品的表面后（常以觸發(fā)力來判定是否接觸到樣品）再以*的測試速度穿過樣品表面并繼續(xù)穿刺到樣品內(nèi)部，達到設(shè)定的目標位置后以*速度返回起始位置。
3、穿刺實驗典型圖譜
主要應(yīng)用在水果蔬菜類樣品，如蘋果、梨子等的表皮硬度、屈服點、果肉硬度、成熟度或新鮮度的測定，西紅柿不同部位質(zhì)地的差異；帶餡料或夾層烘焙產(chǎn)品的內(nèi)部餡料或夾層的質(zhì)地測定；夾心糖果表皮和餡料部分的質(zhì)地比較等。
穿刺實驗常見圖譜類型
相關(guān)產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心