煙酸生產(chǎn)廠家煙酸廠家食品級煙酸

煙酸Niacin; VitaminTr
CNS號INS號
分子式C.HLNO2相對分子 質(zhì)量123.11
煙酸又稱尼 克酸、維生素PP抗癀皮病因子等。煙酸在體內(nèi)也可以煙酰胺
的形式存在，它們都是氮雜環(huán)吡啶的行生物。煙酸的化學名稱為吡啶-3-羧酸。
來源天然來源:廣泛存在于各種動植物食物中;人工合成:煙酸、煙酰胺。
性狀姻酸:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭氣，味微酸.熔點234-237C。易溶于熱水熱乙醇、含堿水、丙二醇及三氯甲烷，微溶于水和乙醇，室溫下100mL水中可溶解1.6g,不溶于酯類溶劑。1%的水溶液pH為3.0 -4.03對熱酸、 堿均穩(wěn)定。
煙酰胺:白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣味微苦。相對密度1.400,熔點129一1319C。lg本品可溶于1mL水1.5mL乙醇或10mL甘油。10% 的水溶液的pH為6.5-7.5。在干燥空氣中對光、熱均穩(wěn)定，在堿性或酸性溶液中加熱則生成煙酸。
ADI值無特殊規(guī)定。
使用必要性煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病因子，有維持皮膚和神經(jīng)健康,促進消化的作用。缺乏時可引起糙皮病,表現(xiàn)為皮炎、舌炎、腹瀉及煩躁、失眠、感覺異常等癥狀。
使用范圍和使用劑量(mg/kg
01. 03.02調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉)23 ~47
調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉)42 ~100
04. 04.01.07豆粉、豆?jié){粉60-120
04.04.01.08豆?jié){10-30
06. 02大米及其制品40 -50
06.03小麥粉及其制品40~ 50
06. 04雜糧粉及其制品40~50
06. 06即食谷物，包括輾軋燕麥(片)75~218
07.01面包40-50
07.03餅干30-60
14.0飲料類(14.01、14. 06涉及晶種除外)3- 18
14. 06固體飲料類110~330

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