淺談速凍柜冷箱制冷控制技術(shù)
速凍柜能將規(guī)定的一定量的物品放入其冷柜,經(jīng)過(guò)規(guī)定的時(shí)間,使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度,一次性將所有的物品出冷柜。那么它的冷箱制冷控制技術(shù)又有哪些呢?
1、制冷系統(tǒng)新型冷箱逐步采用渦旋式壓縮機(jī)和變頻技術(shù)達(dá)到高效、節(jié)能制冷和靈活控制制冷量;采用二級(jí)制冷技術(shù)的冷箱,能達(dá)到-60℃的低溫;采用雙制冷機(jī)組,可單獨(dú)也可同時(shí)工作,既增加制冷量又提供雙重安全保證;
使用箱帶發(fā)電機(jī)組在無(wú)外部電源供電的情況下,對(duì)溫度敏感貨物箱帶發(fā)電機(jī)啟動(dòng)供電,可使制冷系統(tǒng)連續(xù)工作,避免冷箱內(nèi)溫度任何波動(dòng)。
注意:冷箱制冷系統(tǒng)一般設(shè)計(jì)制冷能力有限,僅是用來(lái)保持所裝運(yùn)貨物在設(shè)定的溫度,而不是用于降低所裝運(yùn)貨物的溫度。
2、控制系統(tǒng)新型冷箱均采用可控程序微處理控制系統(tǒng),具有溫度設(shè)置、溫度控制、除霜、溫度顯示、溫度記錄和報(bào)警等功能,達(dá)到對(duì)冷箱的智能化控制和工作狀態(tài)連續(xù)記錄
3、除濕系統(tǒng)根據(jù)貨物特殊要求降低箱內(nèi)溫度保持較佳溫度范圍,使貨物在適宜環(huán)境中運(yùn)輸。但應(yīng)注意,該系統(tǒng)只能降低箱內(nèi)空氣濕度,而無(wú)法增加濕度??諝庀到y(tǒng)有“一次氣調(diào)法”(MAMODIFIEDATMOSPHERE)和“連續(xù)氣調(diào)法”(CACONTROLATMOSPHERE)兩種方式,均用于在運(yùn)輸新鮮水果、蔬菜和花球莖時(shí)調(diào)節(jié)或控制箱內(nèi)空氣中的氧氣、氮?dú)狻⒍趸?、乙烯或其他微量氣體的濃度,延緩貨物的成熟過(guò)程,保持新鮮狀態(tài),增加貨物上市的保存期。
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