噴霧干燥是一種生產(chǎn)率高、操作費用低的工藝,是普遍采用的制備干燥、穩(wěn)定、體積小的顆粒的方法之一。此外,還可用用保護和濃縮微生物。
噴霧干燥造粒凝聚機理:
1、固體顆粒間的引力:范德華力、靜電力、磁場力。
2、液體架橋和毛細管力:有液體存在的條件下,顆粒間的毛細管力產(chǎn)生顆粒間的毛細管力產(chǎn)生顆粒間的吸引壓力形成連接。
3、粘結(jié)力與粘附力:粘結(jié)劑在顆粒表面形成薄膜層。
4、顆粒間的固體橋:在一定溫度條件下顆粒相互接觸點上因分子擴散形成的連接。
5、機械咬合力:顆粒因形狀或表面原因引起的相互鑲嵌、交錯。
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