凱氏定氮儀是利用凱氏定氮法對(duì)物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定的儀器。凱氏定氮儀按其配置分，可以分為全自動(dòng)凱氏定氮儀和半自動(dòng)定氮儀。其中全自動(dòng)凱氏定氮儀包括消化爐和凱氏蒸餾裝置。凱氏定氮儀操作時(shí)可以分為人工模式和自動(dòng)模式，不同的實(shí)驗(yàn)者，可以根據(jù)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的熟練程度，自由選擇哪種方式。般的，新手我們推薦使用自動(dòng)模式，可以為你省去很多的步驟。目前，凱氏定氮儀已經(jīng)廣泛使用于測(cè)定乳核乳制品中蛋白質(zhì)的測(cè)定。

　　下面我們主要介紹下，我們?cè)谑褂萌詣?dòng)凱氏定氮儀測(cè)定蛋白質(zhì)含量時(shí)，如何清洗定氮儀。

　　儀器安裝前，凱氏定氮儀各部件需經(jīng)般方法洗滌干凈，所用橡皮管、塞須浸在10%NaOH溶液中，煮約10min，水洗、水煮10min，再水洗數(shù)次，然后安裝并固定在只鐵架臺(tái)上。

　　儀器使用前，微量全部管道都須經(jīng)水蒸氣洗滌，以除去管道內(nèi)可能殘留的氨，正在使用的儀器，每次測(cè)樣前，蒸氣洗滌5min即可。較長(zhǎng)時(shí)間未使用的儀器，重復(fù)蒸氣洗滌，不得少于三次，并檢查儀器是否正常。仔細(xì)檢查各個(gè)連接處，保證不漏氣。這樣，方面保證了儀器的清潔，另方面，也同時(shí)對(duì)儀器進(jìn)行了檢查，些壞的零部件，可以及時(shí)被查出并替換。

　　技術(shù)參數(shù)：

　　QYKDN-AS型號(hào)：

　　1.定氮蒸餾器測(cè)定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品

　　2.測(cè)定范圍：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%

　　3.回收率：100±0.5%(相對(duì)誤差，包括消化過(guò)程)

　　4.蒸餾速度：<5分鐘/樣品

　　5.冷卻水消耗：2L/分鐘

　　6.重復(fù)率：相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1%

　　7.功率：800W

　　8.供水：水壓大于0.15MPa水溫小于20度

　　9.外形尺寸：380*330*740mm

　　10.重量：28kg