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淀粉是植物中糖的主要儲存形式，其含量測定對于評價(jià)食品營養(yǎng)價(jià)值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。
淀粉含量測試盒的測定步驟如下：
1、將分管光度計(jì)預(yù)熱30min 以上，調(diào)節(jié)波長至620nm，蒸餾水調(diào)零。
2、調(diào)節(jié)水浴鍋至95℃。
3、工作液的配制：臨用前在試劑三中加入13.5mL 蒸餾水后，緩慢加入76.5mL 濃硫酸，不斷攪拌，充分溶解，待用。
4、標(biāo)準(zhǔn)品測定：取0.2mL 標(biāo)準(zhǔn)溶液（蒸餾水做空白）和1mL 工作液至EP 管中，95℃水浴10 min（蓋緊，防止水分散失），自然冷卻至室溫，在620 nm波長下測定吸光度值A 標(biāo)準(zhǔn)及A 空白。計(jì)算ΔA=A 標(biāo)準(zhǔn)-A 空白。
5、樣本測定：取0.2mL樣本和1mL工作液至EP管中，95℃水浴10 min（蓋緊，防止水分散失），自然冷卻至室溫，在620 nm波長下測定吸光度值A測定。ΔA′=A測定- A空白。
注意事項(xiàng)：
1.樣品測定值超過上限，用生理鹽水稀釋后重新測定，結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。
2.以定值血清為標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確性高。
3.應(yīng)避免直接接觸皮膚和眼睛，切勿吞咽。
4.本產(chǎn)品應(yīng)在2~8°C避光貯存，避免在2~8°C以上及0°C以下存放。
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