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食醋是烹飪中*的一部分，能增加菜肴的色、香、味，增加感官，促進食欲，對人體健康的有輔助作用。那么食醋的食品安全都有哪些需要檢測的項目呢？
下邊是檢測項目及依據(jù)標準：
檢測項目 | 檢測依據(jù)標準 | 檢測儀器 |
感官 | GB/T 5009.41-2003(3) |
|
游離礦酸 | GB/T 5009.41-2003(4.2) |
|
總酸 |
| 食醋中總酸含量檢測儀 |
總砷 | GB/T 5009.11-2003 | 重金屬多功能檢測儀 |
鉛 | GB 5009.12-2010 | |
菌落總數(shù) | GB 4789.2-2010 | ATP菌落總數(shù)檢測儀 |
大腸菌群 | GB 4789.3-2010 | 微生物致病菌檢測儀 |
沙門氏菌 | GB 4789.4-2010 | |
志賀氏菌 | GB 4789.5-2012 | |
金黃色葡萄球菌 | GB 4789.10-2010 | |
金黃色葡萄球菌 | GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.10-2010 |
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質安全為己任 ，同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測儀器、*的技術支持和高效的整體解決方案。
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