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日照食品凈化車間使用的保養(yǎng)方案
食品凈化工程要做好對各類加工設備的分門別類的保養(yǎng)，要保證食品設備不被二次污染，處理的途徑有：
1.生產(chǎn)中產(chǎn)生粉塵的設備應設置除塵機或捕塵機構，如粉碎機、壓片機等；
2.在工藝上，使用氣體的設備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的設備，氣體需要經(jīng)終端過濾除菌處理；
3.洗瓶或其他食包材清洗設備，應考慮到工藝用水的潔凈度，一般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機、膠塞清洗等設備的用水；
4.在潔凈室或安裝食品動態(tài)消毒機的受控場所，凈化工程通過凈化空調(diào)或通風系統(tǒng)對各功能間凈化并保持相對的壓差，可防止粉塵擴散，防止交叉污染。
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