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谷胱甘肽是人類細胞中自然合成的一種肽,由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成。氧化型谷胱甘肽（Glutathione oxidized, GSSG）是谷胱甘肽的一種，由還原型谷胱甘肽在堿性條件下經(jīng)雙氧水氧化制成。溶于水,不溶于乙醇。可用于科研、實驗，是酶法測定NADP和NADPH的氫受體。
氧化型谷胱甘肽可以發(fā)揮出來的作用和功效也是比較多的或者可以應用的場景也是比較廣泛的，比如說在制作葡萄酒的時候也可以當做一種釀酒的原材料去使用 ，可以決定葡萄酒當中的谷胱甘肽的濃度。另外，在化妝品當中也可以加入一些氧化型的谷胱甘肽，對于美白等有著非常不錯的效果，比如平時生活中使用的一些美白淡斑的精華產(chǎn)品或是防曬產(chǎn)品中都有這種成分。當然在很多的食品當中，也可以當加入一些氧化型的谷胱甘肽，所以氧化型谷胱甘肽可以應用在很多的行業(yè)上。
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