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實(shí)時(shí)冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)是一個(gè)龐大的冷鏈物流系統(tǒng)，涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)，為保證產(chǎn)品從生產(chǎn)企業(yè)到接收單位的運(yùn)轉(zhuǎn)全過程中均保證冷鏈不斷鏈，需要在冷鏈儲存、搬運(yùn)、分揀、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)確保產(chǎn)品一直處在一定的溫濕度區(qū)間內(nèi)。冷鏈監(jiān)測系統(tǒng)集無線SmartNode通訊技術(shù)、溫濕度傳感技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)于一體，對冷鏈物流中的環(huán)境溫濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流過程的可視化，過程可監(jiān)管，責(zé)任有據(jù)可依。
1、對冷藏箱空調(diào)的狀態(tài)進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)控。空調(diào)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)是冷藏食品安全的基礎(chǔ)和保證，空調(diào)的故障就意味著必須趕緊采取食品轉(zhuǎn)運(yùn)或舍棄等不同的措施?？照{(diào)的狀態(tài)分為正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)和分級故障狀態(tài)，可以根據(jù)不同故障狀態(tài)采取不同措施，保證食品的安全配送。
2、對冷藏箱門開啟關(guān)閉狀態(tài)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。作為和外界熱交換的最大出口，冷藏箱門閉合不嚴(yán)，會(huì)直接導(dǎo)致溫度上升，對食品安全造成威脅。監(jiān)控冷藏箱門，就是監(jiān)控安全隱患。
3、在冷藏箱內(nèi)部布置多個(gè)溫度傳感器，直接監(jiān)控食品溫度。由于冷藏箱尺寸巨大，內(nèi)部溫度不均勻，需要布置多個(gè)傳感器，監(jiān)控多點(diǎn)溫度。這樣才能保證各處溫度都在允許范圍內(nèi)，不至于發(fā)生局部的食品變質(zhì)。還可以通過各點(diǎn)溫度的不一致性，查找冷藏箱是否存在泄漏，進(jìn)一步保證食品安全。
1、對冷藏箱空調(diào)的狀態(tài)進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)控。空調(diào)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)是冷藏食品安全的基礎(chǔ)和保證，空調(diào)的故障就意味著必須趕緊采取食品轉(zhuǎn)運(yùn)或舍棄等不同的措施?？照{(diào)的狀態(tài)分為正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)和分級故障狀態(tài)，可以根據(jù)不同故障狀態(tài)采取不同措施，保證食品的安全配送。
2、對冷藏箱門開啟關(guān)閉狀態(tài)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。作為和外界熱交換的最大出口，冷藏箱門閉合不嚴(yán)，會(huì)直接導(dǎo)致溫度上升，對食品安全造成威脅。監(jiān)控冷藏箱門，就是監(jiān)控安全隱患。
3、在冷藏箱內(nèi)部布置多個(gè)溫度傳感器，直接監(jiān)控食品溫度。由于冷藏箱尺寸巨大，內(nèi)部溫度不均勻，需要布置多個(gè)傳感器，監(jiān)控多點(diǎn)溫度。這樣才能保證各處溫度都在允許范圍內(nèi)，不至于發(fā)生局部的食品變質(zhì)。還可以通過各點(diǎn)溫度的不一致性，查找冷藏箱是否存在泄漏，進(jìn)一步保證食品安全。
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