獸藥殘留就是獸藥在肉禽蛋類或者水產(chǎn)品中殘存下來，其中包括原藥和獸藥在動物的身體里進行新陳代謝，消化吸收等產(chǎn)生的其他狀態(tài)下的殘留。現(xiàn)在大眾的目光對食品市場的安全問題越來越關(guān)注，獸藥是農(nóng)產(chǎn)品中經(jīng)常會出現(xiàn)的，是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要物質(zhì)，目前獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定非常的嚴(yán)格，食品質(zhì)量安全管理也越來越嚴(yán)格。

　　具體獸藥殘留檢測項目：

　　瘦肉精：妥布特羅、特布他林、非諾特羅、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。

　　硝基呋喃類：呋喃它酮、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃因代謝物、呋喃愛因、呋喃它酮代謝物等。

　　喹諾酮類：環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、恩諾沙星。

　　農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留檢測項目有哪些？

　　磺膠類藥物：磺胺二甲基異惡唑、磺胺甲惡唑、磺胺甲氧嘧啶、磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲氧嗪、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹惡啉、磺胺甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪等。

　　其他：甲醛、二氧化硫、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、氯霉素、孔雀石綠、隱性孔雀石綠、結(jié)晶紫、隱性結(jié)晶紫、氟甲礬霉素、甲礬霉素等。

　　獸藥雖然在防治動物疾病、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用，但是濫用獸藥易造成動物源食品中有害物質(zhì)的殘留，對人體健康造成直接危害，對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也會造成很大危害。

　　霍爾德儀器生產(chǎn)智能獸藥殘留速測儀可現(xiàn)場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項目。做好防控檢控工作，減少獸藥殘留的傷害。