果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對(duì)種植戶、消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，百害而無(wú)一利。以下是幾種常見(jiàn)不同類型農(nóng)藥殘留的危害：  

1、有機(jī)氯類農(nóng)藥：這一類型的農(nóng)藥屬于高殘毒農(nóng)藥，可以隨著食物進(jìn)入人體，危害人的主要器官：肝、腎、脾、腦等。有機(jī)氯類農(nóng)藥可以導(dǎo)致急性、慢性中毒，急性中毒會(huì)造成中樞神經(jīng)損傷、嚴(yán)重會(huì)致死，而慢性中毒會(huì)造成人體的肝、腎器官損傷，最新研究表明，這類農(nóng)藥含有的DDT，具有一定的致癌性。  

2、有機(jī)磷類農(nóng)藥：這一類型的農(nóng)藥屬于廣譜殺蟲(chóng)劑，在果樹(shù)種植中應(yīng)用十分廣泛，比較常見(jiàn)的有樂(lè)果等，大約有60多種。有機(jī)磷屬于神經(jīng)毒物，如果我們吃了殘留有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，輕則發(fā)生肌肉震顫、痙攣，重則直接昏迷死亡。  

3、擬除蟲(chóng)菊脂類農(nóng)藥：這一類農(nóng)藥主要保羅滅百可、敵殺死、速滅殺丁等，雖然說(shuō)是低毒，但具有累積性，中毒的典型癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)受損、皮膚受到刺激。  

4、氨基甲酸酯類農(nóng)藥：這是一類應(yīng)用廣泛的殺蟲(chóng)劑、除草劑，毒性與有機(jī)磷農(nóng)藥較為相似，但毒性較輕。如果食用農(nóng)藥殘留的果蔬，會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，但毒性較輕，只需要幾小時(shí)就能自行恢復(fù)。  

各類農(nóng)藥殘留危害不容忽視，各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的限制標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，相應(yīng)的檢測(cè)抽檢工作也是檢控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的一項(xiàng)重要措施。