隨著人們生活水平的提高，老百姓越來越希望能吃到綠色健康無污染的新鮮蔬菜，其中最擔(dān)憂的要數(shù)農(nóng)藥的殘留問題了。  

很多人認(rèn)為，那些長在土地之下的蔬菜一定會比長在土地之上的蔬菜農(nóng)藥殘留要少，于是很多人選擇了如土豆、蘿卜等“低毒”的蔬菜作為家里的常備蔬菜。殊不知，這些蔬菜都是被大家誤解的所謂“低毒”蔬菜，很多其實是在農(nóng)藥罐子里長大的。  

那究竟怎么挑選農(nóng)藥殘留少，綠色又健康的土豆呢？  

第一，吃應(yīng)季土豆，少吃提前上市的土豆。商販說，市場上，上市越早的土豆農(nóng)藥殘留越嚴(yán)重，因為提前上市的土豆要么是化肥用藥使用的太多催大的，要么就是上面殘留的農(nóng)藥還沒來得及分解，自然毒性就很大。而晚上市的土豆在生長期內(nèi)農(nóng)藥會慢慢分解掉。所以勸大家盡量少吃提前上市的土豆。  

第二，買那些長得難看的土豆。大家去買土豆的時候，都喜歡挑最大最圓的土豆，品相好，一定質(zhì)量也很好。但是商販說，其實那些品相差，個頭小的土豆才是最健康的，因為這樣的土豆農(nóng)藥和激素用的就少很多，自然殘留也就相對較少。  

第三，盡量去大的超市購買。因為，很多大型的超市一般都跟農(nóng)戶有合作基地，他們會對農(nóng)戶種植的蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督，尤其是對農(nóng)藥殘留的控制非常嚴(yán)格。所以去大超市相對來說更加有保障。當(dāng)然了，安全的還是自己種植的，或者真正沒有農(nóng)藥的。  

第四，相應(yīng)的監(jiān)管部門及市場質(zhì)檢角，應(yīng)加強土豆農(nóng)藥殘留的檢測篩查工作，杜絕農(nóng)藥殘留的土豆流入市場?；魻柕罗r(nóng)藥殘留檢測儀能準(zhǔn)確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測。可廣泛應(yīng)用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。