牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)中用量大的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細(xì)胞生長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)成份，常用于動(dòng)物細(xì)胞的體外培養(yǎng)，具有極為重要的功能。

　　一、血清的成分

　　血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復(fù)雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血?jiǎng)游锏男詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長(zhǎng)因子、激素、無(wú)機(jī)物等，這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)或抑制生長(zhǎng)活性是達(dá)到生理平衡的。

　　二、血清的功能

　　1.提供對(duì)維持細(xì)胞指數(shù)生長(zhǎng)的激素，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒(méi)有或量很少的營(yíng)養(yǎng)物，以及主要的低分子營(yíng)養(yǎng)物。

　　2. 提供結(jié)合蛋白，能識(shí)別維生素、脂類(lèi)、金屬和其他激素等，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力。

　　3.有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用。

　　4.是細(xì)胞貼壁、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來(lái)源。

　　5.起酸堿度緩沖液作用。

　　6.提供蛋白酶抑制劑，使在細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。

　　三、不同血清之間的差異

　　市場(chǎng)上各種血清產(chǎn)品角龍混珠，一不小心,你可能就使用了品質(zhì)不好的血清。血清按照采血時(shí)間可分為胎牛血清，新生牛血清和小牛血清，三者的優(yōu)劣順序?yàn)?胎牛,血清>新生牛血清>小牛血清。

　　一般細(xì)胞建議使用胎牛血清培養(yǎng)，部分細(xì)胞可使用新生牛血清培養(yǎng)，小牛血清則不建議用于細(xì)胞培養(yǎng)。

　　四、血清選購(gòu)的注意事項(xiàng)

　　1.產(chǎn)品關(guān)鍵指標(biāo)

　　(1)低內(nèi)毒素

　　內(nèi)毒素是所有細(xì)胞培養(yǎng)的大敵,對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)的影響性早在將近三十年前就被廣泛討論和重視.。內(nèi)毒素會(huì)改變細(xì)胞外形，影響下游生物途徑反應(yīng)，抑制酵素活性等，低內(nèi)毒素對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)作用重大。

　　(2)血紅蛋白

　　根據(jù)血紅蛋白含量的不同表現(xiàn)出黃色、淡黃色、橘紅色、微紅色等。細(xì)胞培養(yǎng)用血清的標(biāo)準(zhǔn)是血紅蛋白含量不高于20mgldL，顏色越紅，數(shù)值越高;反之，數(shù)值越低。品質(zhì)好的一般呈琥珀色，偏紅一般生產(chǎn)工藝較差

　　(3)微生物指標(biāo)

　　包括細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類(lèi)病原性病毒等

　　2.細(xì)胞增殖能力

　　每個(gè)產(chǎn)品針對(duì)的細(xì)胞不一樣，產(chǎn)品出廠前都會(huì)經(jīng)過(guò)細(xì)胞實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，Corning的幾款血清都是經(jīng)過(guò)四種細(xì)胞檢測(cè)，并且通過(guò)多種病毒檢測(cè)。Bovogen是澳洲本土血清品牌，位于澳大利亞墨爾本，要知道澳大利亞和新西蘭是世界上血源等級(jí)很好的地方，尤其是新西蘭，是世界上潔凈的牛血清源地。

　　3.產(chǎn)品批次

　　因?yàn)檠鍋?lái)源于動(dòng)物，其組成成分有1000種左右，每個(gè)批號(hào)的組分和組分含量都是不固定的，因此批間差異是可能存在的。