高膠強度測定儀是用于測試各種凝膠強度的儀器,采用高精度力量感應(yīng)元,軟件自動抓取壓力值,被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值,并且軟件實時同步的收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,用戶可直接觀察檢測圖譜變化??捎糜跍y試果醬、果凍、明膠、可得然膠、蛋白、卡拉膠、魔芋膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品等凝膠強度。
那么高膠強度測定儀都有些什么特點呢?
1、配置要求:主機1臺、5kg力量感應(yīng)元1套、探頭轉(zhuǎn)換器1個、凝膠探頭1個、魚糜5mm球型探頭1個。
2、觸摸屏操作:高清精密觸摸顯示屏,無需外聯(lián)電腦(也可以購買軟件鏈接電腦兩用),輕點屏幕即可完成各項測試。
3、數(shù)據(jù)提?。簝?nèi)置運算軟件,測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上。
4、軟件拓展:特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)及研究(購買軟件鏈接電腦可以觸摸屏和軟件隨時切換)。
5、使用便捷:操作方便、性能成熟穩(wěn)定*、搬動方便。企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控,企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。
下面咱們簡單來說說該儀器的使用方法:
取7.5g待測樣品放入樣品瓶內(nèi),加入105ml的水,加蓋靜止1-4h后,在65±2℃水浴加熱15min,水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15min,加膠塞將樣品瓶于10.0±0.1℃下冰浴17±1h。擦干樣品瓶外壁的水后進行凝膠強度測定,測定點為樣品表面的中心點,取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值。
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