在食品類等蒸餾項(xiàng)目中，有一些檢測(cè)項(xiàng)目是比較不同的，需要對(duì)收集的餾出液進(jìn)行冰浴接收，比如檢測(cè)白酒中的酒精度、食品中的N-亞硝胺等。蒸餾過(guò)程比較復(fù)雜，同時(shí)在接收端對(duì)收集的餾出液進(jìn)行冰浴接收，防止待測(cè)液體的有機(jī)成份二次揮發(fā)。目前，國(guó)內(nèi)多數(shù)實(shí)驗(yàn)室均采用純手工方式進(jìn)行此類項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)操作，冷浴時(shí)多采用冰塊或簡(jiǎn)單的冰水混合物處理，但時(shí)間長(zhǎng)了失去效果需要再重新更換。

根據(jù)國(guó)標(biāo)GB5009.225-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定》研制：

內(nèi)容：本標(biāo)準(zhǔn)代替 GB/T5009.48—2003《 蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、GB/T394.2—2008《 酒精通用分析方法》、GB/T4928—2008《 啤酒分析方法》、GB/T15038—2006 《 葡萄酒、果酒通用分析方法》、GB/T10345—2007 《 白酒分析方法》、GB/T13662—2008《 黃酒》、GB/T11856—2008《 白蘭地》、GB/T11857—2008《 威士忌》、GB/T11858—2008《 伏特加(俄得克)》共9項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)酒精度的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)與 GB/T5009.48—2003相比,主要變化如下:

———標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定”;

———修改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍;

———增加了密度瓶法、氣相色譜法和數(shù)字密度計(jì)法。

主要特征 Principal character

1.加熱系統(tǒng)：采用遠(yuǎn)紅外陶瓷加熱器，功耗小加熱效率高，升溫穩(wěn)定；

2.冷卻系統(tǒng)：主機(jī)內(nèi)置壓縮機(jī)冷卻水循環(huán)系統(tǒng)，冷卻水溫度可控于15℃以下，噪音低，無(wú)需外接自來(lái)水或外置式冷卻水循環(huán)機(jī)；

3.終點(diǎn)接收：訂制500ml大規(guī)格托盤，可對(duì)餾出液樣品冰浴保存；

4.防過(guò)量保護(hù)：蒸餾結(jié)束內(nèi)置終點(diǎn)自鎖系統(tǒng)打開(kāi)，關(guān)閉餾出液出口，防止蒸餾過(guò)量造成實(shí)驗(yàn)失??；

5.蒸餾終點(diǎn)：可單孔設(shè)定餾出液體積或重量，設(shè)置范圍：1-500ml，蒸餾結(jié)束自動(dòng)斷電，實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守.