食品中二氧化硫是一種合法的食品添加劑,可以作為“抗氧化劑、漂白劑、防腐劑”使用,因此食品中二氧化硫的檢測是非常常見的項目,GB 5009.34-2016《食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定》為主要檢測依據。其前處理主要經過加酸、蒸餾、吸收的過程,通過氧化還原滴定和計算得到最終含量。
其檢測方法分為3種,第一法 酸堿滴定法、第二法 分光光度法、第三法 離子色譜法,以下我們介紹第二法的工作原理和所需要用到的設備。
第二法 分光光度法原理
樣品直接用甲醛緩沖吸收液浸泡或加酸充氮蒸餾-釋放的二氧化硫被甲醛溶液吸收,生成穩(wěn)定的羥甲基磺酸加成化合物、酸性條件下與鹽酸副玫瑰苯胺,生成藍紫色絡合物.該絡合物的吸光度值與二氧化硫的濃度成正比。
所需用到的設備:食品二氧化硫測定儀
食品二氧化硫測定儀QYSO2-6S主要適用于食品中的二氧化硫殘留量測定,嚴格遵循國標要求,儀器整合加熱、蒸餾回流、冷卻、氮吹控制、磁力攪拌、接收工作為一體,可同時提供1-4/6個樣品的處理,提高了檢測數據的精度、減少了工作時間。全觸屏控制,人機交互界面,操作簡單易控,可選配內置冷卻循環(huán)水系統(tǒng),提高了冷凝效率,節(jié)約能源。并可一鍵關停,一鍵補水。節(jié)約水源,方便操作
設備實物圖:
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