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在幾乎所有的科學實驗和工業(yè)制程中，pH值都是一個非常重要的參數(shù)。pH值用來衡量溶液酸度或堿度的程度，是背景獲取工藝的關鍵要素。一種稱作在線PH酸度計的儀器，已經(jīng)成為了現(xiàn)代化實驗室和制造業(yè)的常備工具。
一、原理
原理基于玻恩-亨德森方程(Henderson-Hasselbalch equation)。這個公式基于酸度或堿度滴定曲線上的兩個點，即當酸度或堿度滴定量等于其相應的濃度時，同時測量兩個點的pH值。在這些條件下，玻恩-亨德森方程可以用于計算樣品pH。
設計基于玻璃電極和參比電極。這些電極通常被稱為pH參考電極。玻璃電極是通過將電極浸潤在液體中，來測量其酸度或堿度的。通過比較兩個電極間的電勢差，可以計算樣品的pH值。這兩種電極都要經(jīng)過校準和維護，以確保其準確性和精度。
二、應用
1. 食品制造業(yè)
在食品制造業(yè)中用于監(jiān)測水果、蔬菜、肉類、禽類等食品的酸度和堿度。這種監(jiān)測可以幫助生產(chǎn)商確定食品的質(zhì)量和保存時間，同時也為他們提供了在制造過程中進行必要調(diào)整的機會。例如，當飲料制造商監(jiān)測到在過程中產(chǎn)生了過高或過低的酸度或堿度，他們可以調(diào)整原材料的配比或更改加工方法。這樣可以保證產(chǎn)品達到正確的pH值，從而保證了其質(zhì)量和口感。
2. 醫(yī)藥制造業(yè)
在醫(yī)藥制造業(yè)中主要用于控制藥物制造過程中的酸度和堿度。這些酸度和堿度可以對藥物的有效性產(chǎn)生一定的影響。例如，如果藥物的酸度或堿度過高或過低，可能會導致藥物的劑量不穩(wěn)定，因而對患者造成健康問題。它可以用來監(jiān)測這些參數(shù)，確保其始終處于適當?shù)姆秶鷥?nèi)。
3. 污水處理
還可以應用于污水處理過程中，控制污水的酸度和堿度。如果污水的pH值過低或過高，可能會對污水處理過程中的化學物質(zhì)反應產(chǎn)生影響。由此帶來的額外成本可能是巨大的。在線PH酸度計可以幫助監(jiān)測這些參數(shù)并自動調(diào)整化學反應，以確保污水處理過程的順暢和高效。
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