默克卡爾費(fèi)休試劑可用于很多無機(jī)化合物和有機(jī)化合物中含水量的檢測。是認(rèn)可的檢測物質(zhì)水分含量的經(jīng)典方法。可迅速檢測液體、固體、氣體中的水分含量，是最從一而終、精確的化學(xué)方法，為通用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析方法。

　　含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑主要由碘、二氧化硫、吡啶和甲醇構(gòu)成的溶液。其中的二氧化硫與吡啶揮發(fā)性強(qiáng)，對人體組織的傷害非常大，實(shí)際操作時應(yīng)在優(yōu)良的自然通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行。要留意排風(fēng)，以避免有害氣體吸人體內(nèi)。

　　含吡啶的試劑到終點(diǎn)時顏色轉(zhuǎn)變顯著，不含吡啶的不太顯著，因而對含水量低、檢測精確度要求高的樣品推薦采用含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑。反過來說則用不含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑。

　　默克卡爾費(fèi)休試劑含吡啶和不含吡啶的不同之處：

　　1、含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑有強(qiáng)烈刺激性氣味，不含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑沒有氣味。

　　2、含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑比不含吡啶的溶液較穩(wěn)定，沒那么容易分層，并且有些樣品含吡啶的溶解效果會比較好。

　　3、吡啶在其中做緩沖劑，含吡啶的默克卡爾費(fèi)休試劑有益于反應(yīng)向正方向發(fā)生。

　　4、含吡啶的卡爾-費(fèi)休試劑終點(diǎn)的突變較顯著，試劑到終點(diǎn)時的顏色是微棕黃色，而不含吡啶的卡爾-費(fèi)休試劑終點(diǎn)的突變不顯著，試劑到終點(diǎn)時的顏色是深棕色。