卵磷脂（Lecithin）是一種重要的體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，對于維持身體健康和預(yù)防多種疾病具有重要作用。磷脂酰膽堿（Phosphatidylcholine，簡稱PC）是卵磷脂的一種組分，因此可以視為一種單獨的物質(zhì)。卵磷脂/磷脂酰膽堿檢測就是對這兩種物質(zhì)進行檢測，以了解體內(nèi)卵磷脂/磷脂酰膽堿的水平。

卵磷脂廣泛分布于動物、大豆和酵母中，在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂蛋白，其經(jīng)人體代謝的產(chǎn)物能迅速轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，后者是神經(jīng)傳遞的重要物質(zhì)。廣義上，卵磷脂是一種混合物，主要成分包括磷脂酸(PA)、磷脂酰膽堿(卵磷脂，PC) 、磷脂酰乙醇胺(腦磷脂，PE)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂，PI)、磷脂酰絲氨酸(絲氨酸磷脂，PS)；狹義上，卵磷脂即磷脂酰膽堿(PC)。磷脂酰膽堿(PC)是生物膜和肺部表面活性物質(zhì)的主要組成部分，幾乎存在于所有動植物細胞中，但在許多細菌中都未發(fā)現(xiàn)其蹤跡。

茁彩生物采用液相質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS)的方法，使用Thermo Scientific的U3000快速液相色譜對樣品進行分離，對樣品進行鑒定，可高效、精準的檢測卵磷脂/磷脂酰膽堿(PC)的含量變化。目前可檢測的卵磷脂/磷脂酰膽堿(PC)包括PC(0:0/16:0)、1-硬脂?；?2-棕櫚酰基卵磷脂PC(18:0/16:0)、PC(20:3/16:0)等。