水中的有機物的種類很多，目前還不能全部進行分離鑒定，常用總有機碳（TOC）表示，TOC的形式包括非揮發(fā)性有機碳、揮發(fā)性有機碳、部分揮發(fā)性碳和含碳物質(zhì)吸入或嵌入的無機懸浮物。相比于BOD或COD的測定，TOC的測定采用燃燒法，能將有機物全部氧化，因此，TOC比BOD或COD更能反映有機物的總量。

　　TOC分析儀是用于測定溶液中的總有機碳含量的儀器，其測定原理是溶液中有機碳經(jīng)氧化轉化為二氧化碳，在消除干擾物質(zhì)后由檢測器測得二氧化碳含量，利用二氧化碳與總有機碳之間碳含量的對應關系，對溶液中的總有機碳進行定量測定，TOC分析儀的應用范圍非常廣泛，包括環(huán)境監(jiān)測、水質(zhì)、食品、醫(yī)藥制品、化妝品等領域，以下就是具體的介紹：

　　1、TOC分析儀可以用于監(jiān)測地下水、地表水、海水、池塘水等水體中的有機污染物和污染源。它也可以用于空氣和土壤中的有機物含量監(jiān)測，從而幫助環(huán)保部門提供有機物質(zhì)的監(jiān)測和污染源的定位等信息。

　　2、TOC分析儀能夠檢測出水中的各種有機污染物，從而評估水體質(zhì)量，確保飲用水的安全性，因此被廣泛應用于飲用水、工業(yè)用水、污水等水體中的有機物含量檢測，它對環(huán)境污染的糾正也具有重要的意義。

　　3、有機物質(zhì)含量指標也是餐館和酒店開展的餐飲業(yè)管理的重要參照指標，因此TOC分析儀也可應用于食品行業(yè)，比如奶制品、飲料、口服液等的質(zhì)量監(jiān)控。

　　4、TOC分析儀也可用于檢測藥品和化妝品中的有機物含量。檢測結果能夠保證藥品、化妝品的質(zhì)量穩(wěn)定，從而確保其對人體健康的安全。

　　TOC分析儀是一種具有廣泛應用領域的測試設備，能夠對各種不同領域的含有機物質(zhì)的樣品中的有機碳濃度進行準確測量。因此它在環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測、食品原材料檢測、藥品質(zhì)量控制等方面被廣泛應用，并為社會創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益和社會價值。