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            肉制品水分活度儀作用及原理

            來源:深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司   2025年03月14日 08:59  

            檢測肉制品水分活度的原因主要有以下幾點(diǎn):

            食品安全:水分活度是確定貯藏期限的一個重要因素。當(dāng)溫度、酸堿度和其他幾個因素影響產(chǎn)品中的微生物快速生長的時候,水分活度可以說是控制腐敗最重要的因素??偟内厔菔?,水分活度越小的食物越穩(wěn)定,較少出現(xiàn)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象2。

            保質(zhì)期計(jì)算:利用水分活度的測試,可以控制微生物的生長,計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期,已逐漸成為食品、醫(yī)藥、生物制品、糧食、飼料、肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。

            品質(zhì)控制:水分活度對食品的保存非常重要。有多種方法保存食品,例如鹽制、糖漬、干燥和凍干,能減少產(chǎn)品中的濕度對微生物的影響。以上所有方法增加了食品的滲透壓,這也意味著水分活度的降低。

            綜上所述,檢測肉制品的水分活度對于保障食品安全、延長保質(zhì)期以及控制產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。國內(nèi)目前生產(chǎn)水分活度儀的廠家,有深圳冠亞水分儀科技有限公司,生產(chǎn)有各種規(guī)格水分活度儀,產(chǎn)品操作方便簡單。

            水份活度檢測的意義

            任何產(chǎn)品中“游離”或可用水會影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。這在受到高度管制的制藥、食品和化妝品行業(yè)尤其重要。如果產(chǎn)品中水分過多,就會有微生物生長和水遷移的風(fēng)險。這可能導(dǎo)致結(jié)塊、一致性或味道改變、營養(yǎng)減少或產(chǎn)品價值受影響,以及儲存和保質(zhì)期縮短。

            測量水活性使得生產(chǎn)和保存過程監(jiān)測、控制和優(yōu)化成為可能,以確保對水分敏感的產(chǎn)品的物理、化學(xué)和微生物穩(wěn)定性。

            冠亞牌肉制品水分活度儀產(chǎn)品介紹:

             深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀,采用多種分析測試模式,采用7寸高分辨率的液晶大屏幕,全程觸控式操作模式,分析過程中,可實(shí)時展現(xiàn)樣品溫度、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化,而且整個測試過程中全自動完成,分析完畢后,自動語音報警,儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù),并同時存儲測試數(shù)據(jù)。無需人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過程。專用的微型打印機(jī)在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,實(shí)時打印出檢測的有效數(shù)據(jù),以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。

               設(shè)備專業(yè)的設(shè)計(jì),具有性能穩(wěn)定,檢測精度高,測量時間短,操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面??砷_啟多個通道同時測量,測量或校正時間10分鐘左右,可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。校正周期長,無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

            可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品、化妝品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、膠囊、酵母類制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)。

            冠亞牌肉制品水分活度儀技術(shù)指標(biāo)

            1、 活度測試范圍0.000-1aw

            2、 分辨率0.001AW

            3、 重復(fù)性≤0.005AW

            4、 測試通道1-4(可選,常規(guī)單通道),價格不同請咨詢銷售;

            5、 溫度分辨率0.1℃

            6、 試樣品名稱可編輯、輸入樣品名稱

            7、 測試模式多種

            8 屏幕亮度可調(diào)整屏幕亮度

            9、 時間可調(diào)整

            10、安全功能操作員密碼/管理員密碼設(shè)置功能

            11、雙重校準(zhǔn)功能飽和鹽溶液多點(diǎn)校準(zhǔn),根據(jù)室溫校準(zhǔn)設(shè)備溫度

            12、數(shù)據(jù)存儲自動存儲

            13、歷史記錄可查看歷史記錄

            14、語音播報自帶

            15、打印功能微型打印機(jī)可隨時打印數(shù)據(jù)

            17、測試界面顯示樣品名稱、溫度曲線、活度曲線、溫度值、活度值、測試模式

            18、恢復(fù)出廠設(shè)置具備

            19、工作環(huán)境溫度050℃ 濕度095%RH

            20、供電電壓交流220V

            21、外形尺寸280mm×226mm×120mm

            公司簡介:

            深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司成立于2004年,注冊資金叁仟萬,是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀與熱失重試驗(yàn)機(jī)研制、開發(fā)、制造以及銷售的高新技術(shù)集團(tuán)公司。集團(tuán)公司從1998年開始投入并致力于精密設(shè)備的研發(fā),目前擁有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品已達(dá)幾十項(xiàng),同時擁有數(shù)10幾項(xiàng)知識產(chǎn)權(quán)證書,公司參與起草水分活度儀JJG(粵)052-2017計(jì)量檢定規(guī)程(于2018-02-01實(shí)施發(fā)布),并與吉林大學(xué)科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。

            深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司參與起草發(fā)布的《水分活度儀JJG(粵)052-2017計(jì)量檢定規(guī)程》。冠亞水分儀作為國內(nèi)的水分儀研發(fā)廠家,產(chǎn)品目前遍布高校政府、科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校、第三方檢測單位、企業(yè)集團(tuán)、個體戶收購、國家儲備糧等,“產(chǎn)品質(zhì)量好、服務(wù)專業(yè)及時””受到了廣大用戶的一直好評。

             

            冠亞集團(tuán)秉承“以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新拓發(fā)展”的戰(zhàn)略精神理念,致力成為全球具影響力的精密設(shè)備制造企業(yè)。

            集團(tuán)發(fā)展歷程:

            2004年冠亞在深圳成立

            2009年長春分公司成立

            2012年沈陽分公司成立

             

            核心科技:自主品牌 深圳冠亞、中國制造、專業(yè)研發(fā)、 技術(shù)保障

            運(yùn)輸保證:優(yōu)質(zhì)EPE珍珠棉緩沖材料、牛皮瓦楞紙、設(shè)計(jì)的專用包裝確保儀器運(yùn)輸中無損壞。

            售后保證:儀器免費(fèi)保修一年,終身維護(hù) 值得信賴

            地址:深圳市南山區(qū)科技園科苑西工業(yè)區(qū)25棟1段3層。

            如需了解更多冠亞水分儀的產(chǎn)品信息,請致電:深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

             肉制品水分活度儀作用及原理

             

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